Frühstücksriegel aus Kichererbsen - Choose Your Level™

Rezept: Frühstücksriegel – vegan – aus Kichererbsen und Apfel

Frühstücksriegel Kichererbsen

Zutaten

  • 150 g Haferflocken
  • 100 g Kokosblütenzucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 150 ml Pflanzendrink
  • 50 ml Kokosöl
  • 250 g Äpfel
  • Saft von einer (kleinen bis mittelgroßen) Orange
  • 3 Hände voll Nüsse/ Kerne (Cashewkerne, Mandelkerne, Walnüsse etc, Haselnusskerne)
  • Gewürze nach Geschmack: 1 gestrichener TL Zimt, Orangenabrieb, Messerspitze gemahlene Vanille, Messerspitze Nelke, Messerspitze Kardamon

Zubereitungszeit ,
Portionen 12.

Zubereitung

  1. Haferflocken und Kokosblütenzucker in einem Mixer zu Mehl zermahlen. Im Anschluss mit Backpulver in einer Schüssel vermischen.
  2. Kichererbsen und Pflanzendrink in den Mixer geben und pürieren.
  3. Äpfel reiben. Kokosöl schmelzen. Äpfel mit Kokosöl, Orangensaft, Gewürzen vermischen.
  4. Alle Zutaten verrühren. Es sollte ein „pampig“ klebriger Teig entstehen.
  5. Zum Schluss die Nüsse grob hacken und unter den Teig heben.
  6. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigmasse darauf etwa 1 cm dick verstreichen.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze circa 1 Stunde lang auf mittlerer Schiene backen (dabei am besten die erste halbe Stunde die Backofentür nicht öffnen).
  8. Im Anschluss die Riegelmasse auskühlen lassen und in Stücke (quadratisch oder riegelförmig) schneiden.

Nährwerte je Stück (bei 12 Stück): 180 kcal; 24g Kohlenhydrate; 4g Eiweiß; 7,3g Fett

Übrigens: Du kannst die individuellen Nährwertangaben deiner Rezepte auch selbst berechnen mit Hilfe des Rezeptrechners:

Browser Version: ww.rezeptrechner-online.de

App: ww.rezeptrechner.de

Mit Choose Your Level gesund abnehmen

Du magst unser Rezept? Dieses und viele weitere tolle Rezepte sind Teil unserer Ernährungspläne bei Choose Your Level. Unser Ernährungskonzept ist darauf ausgelegt, dich auf gesunde Art und Weise beim Abnehmen zu unterstützen, sodass du nachhaltig Gewicht verlierst und dein neues Wunschgewicht auch beibehälst. Wir statten dich mit jeder Menge Hilfsmittel (kleine Rechner und Tools), Ernährungsplänen und Einkaufslisten aus und begleiten dich mit viel Wissen und kleinen Übungen in einem mehrwöchigen Online Programm auf dem Weg zum neuen Wunschgewicht.