Low Carb Burger ohne Kohlenhydrate
Burger ohne Kohlenhydrate
Leckeres Rezept für Low Carb Burger ohne Kohlenhydrate. Ich zeige dir, wie du geniale Buns selber machen kannst und wie du den besten Hackfleisch Patty aller Zeiten brätst und mit Käse überbackst. Dieses Rezept überzeugt auch jeden, der aktuell keine Low Carb Diät macht.
Kohlenhydrate Berechnen
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Gesunde Burger Rezepte
Ja, es ist wirklich wahr! Burger Rezepte müssen nicht ungesund sein, insbesondere nicht, wenn man sie selber macht, kann man durchaus auch darauf achten, dass die Burger gesund bleiben. Dabei ist vor allem wichtig, dass man bei den Burger Buns Alternativen für Weizenmehl (zum Beispiel Mandelmehl) verwendet. Zudem sollte man bei den Burger Saucen darauf achten, dass diese nicht allzu viel Zucker beinhalten. Wer einige einfache Tipps beachtet, kann also ohne Probleme auch regelmäßig mal einen gesunden Burger genießen.
Und wer dann vielleicht sogar noch ab und zu den Hackfleisch Patty mit einer fleischlosen Alternative wie zum Beispiel einem veganen Kichererbsen Bratling oder Lachs ersetzt, der macht schon ziemlich viel!
240 kcal
0g Kohlenhydrate
27g Eiweiß
13g Fett
187 kcal
5g Kohlenhydrate
16g Eiweiß
11g Fett
Low Carb Burger ohne Kohlenhydrate
Zutaten
Für die Low Carb Burger Buns - vermutlich 5 Stück
- 3 EL Kokosmehl
- 3 EL Flohsamenschalen
- 50 g Hanfmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 300 ml heißes Wasser
- 250 g Magerquark
für den Hackfleisch Patty
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- Salz Pfeffer
- etws Butter für die Pfanne
- Low Carb Cocktailsoße
Für den Belag:
- Spinatblätter
- Tomate
- Cheddar Käse
- Avocado
- 3 Gewürzgurken
- Low Carb Avocado Creme
- Low Carb Ketchup
Anleitungen
Für die Burger Buns
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Alle Zutaten ca.5 min lang zu einem Teig verkneten. Im Anschluss 5 gleich große flache Burgerbrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Die Brötchen für ca. 30min backen.
Für den Low Carb Hackfleisch Patty
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und mit dem Ei verkneten. Daraus 4-5 gleichgroße Bällchen formen. Die Bällchen in die Pfanne geben und zu flachen Patties drücken. Kurz von der einen Seite anbraten, im Anschluss drehen und von der anderen Seite anbraten. Währendessen jeweils eine Scheibe Cheddar auf die jewelige Patties legen, sodass dieser bereits schmilzt.
Bau dir deinen Burger ohne Kohlenhydrate
- Die Burgerbrötchen in 2 Hälften schneiden. die Untere Hälfte z.B. mit Cocktailsoße bestreichen. Einige Salatblätter oder Spinatblätter darauf legen. Nun das Burger Patty darauf platzieren. Avocado und Tomate darauf verteilen. Das Ganze z.B. mit Paleo Ketchup toppen und mit dem Brötchendeckel abschließen.
