Müsli Glutenfrei

Müsli Glutenfrei

Müsli Glutenfrei – Selber Machen

Zutaten

Für 10 Portionen

Zutaten

  • 50g Cashewkerne
  • 50g Mandeln
  • 40g Kokoschips
  • 40g Haselnüsse
  • 30g Sonnenblumenkerne
  • 30g Chia Samen
  • 25g Kokosöl
  • 15g Honig
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 0,5 TL Salz
Nährwerte je Portion (50g Müsli):
240 kcal
5,3g Kohlenhydrate
4,4g Eiweiß
21,5g Fett

Zubereitung

Zubereitungszeit ,
Für 500g Müsli.

  1. Den Ofen auf 140°C vorheizen.
  2. Die Cashewkerne, Mandeln, Haselnüsse, Kokoschips, Sonnenblumenkerne und Chiasamen in einen Mixer geben und klein hacken.
  3. Kokosöl schmelzen und mit dem Honig und der Vanille vermischen. Das Honig-Vanille-Öl Gemisch mit der gemahlenen Masse verrühren.
  4. Wer möchte, kann auch noch Rosinen oder getrocknete Cranberries hinzufügen
  5. Das Müsli anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und knapp 45 min im Backofen backen. Dabei von Zeit zu Zeit das Müsli immer mal wieder „wenden“.

Dazu passt: Naturjoghurt und püriertes Beerenobst (Achtung: Durch den Joghurt wäre es dann natürlich nicht mehr paleo konform)

Grüner Frühstückssmoothie

Grüner Frühstückssmoothie

Grüner Frühstückssmoothie – Rezept

Tolles Rezept für einen grünen Frühstückssmoothie als Ersatz für ein normales Frühstück. Das Rezept ist vegan, ballaststoffreich und glutenfrei. Wenns mal wieder schnell gehen muss, ist dieser grüne Frühstückssmoothie eine tolle Idee.

Nährwerte je Portion:
276 kcal
32g Kohlenhydrate
5g Eiweiß
13g Fett

Grüner Frühstückssmoothie

Ballaststoffreicher Smoothie als Frühstücksersatz wenns mal wieder schnell gehen muss. Vegan und Glutenfrei Frühstückssmoothie Rezept

Gericht Frühstück, veganes Frühstück
Länder & Regionen Deutsch
Keyword detox frühstück, frühstück rezept vegan, frühstückssmoothie, grüner smoothie rezept, smoothie rezept, veganes Frühstück
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 276 kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 1/2 Stck Banane
  • 1/2 Stck Birne
  • 1/2 Stck Avocado
  • 1 handvoll Blattspinat
  • 50 g Honigmelone
  • 30 g Leinsamen geschrotet
  • 2 Stck Datteln getrocknet
  • 1/4 Stck Salatgurke
  • etwas stilles Wasser

Anleitungen

  1. Die Zutaten alle klein schneiden und in einen Mixer oder Smoothiemaker geben. Das Ganze pürieren. Nach und nach stilles Wasser hinzugegeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und servieren.

  2. Die Leinsamen versorgen euch zusätzlich noch mit jeder Menge Ballaststoffen und halten euch lange satt.
Nutrition Facts
Grüner Frühstückssmoothie
Amount Per Serving
Calories 276
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Der Speck muss weg!

Endlich wieder wohlfühlen

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Kalorien Zählen, Kohlenhydrate Zählen oder doch Intervallfasten? 

Ich habe in den vergangenen Jahre einiges ausprobiert und jede Menge Erfahrungen gesammelt. Mittlerweile bin ich der Meinung, dass es eigentlich egal ist, für welche Ernährungsform du dich entscheidest, wichtig ist, dass du einige grundlegende Dinge beachtest.

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Buchweizen Knusper Müsli

Buchweizen Knusper Müsli

Buchweizen Knusper Müsli

Du bist auf der Suche nach einem einfachen Rezept für selbstgemachtes glutenfreies Müsli? Dann ist dieses Buchweizen Knusper Müsli genau das richtige für dich! Noch nie mit Buchweizen gebacken? Keine Sorge, für mich wars auch das erste mal.

Buchweizen ist kein Getreide

Wer übrigens glaubt, dass Buchweizen ein Getreide ist, der irrt sich. Buchweizen gehört zu den Knöterichgewächsen, wie z.B. auch Sauerampfer.

Nährwerte je Portion (Ca. 50g): 253 kcal; 23g Kohlenhydrate; 5g Eiweiss; 15g Fett

Übrigens, du kannst die individuellen Nährwertangaben deiner Rezepte auch selbst berechnen mit Hilfe unseres Rezeptrechners:

Website: www.rezeptrechner-online.de
App: www.rezeptrechner.de

Zutaten

für ca. 14 Portionen

  • 400 g Buchweizen
  • 100 g Walnüsse
  • 100 g Mandeln
  • 80 ml Kokosöl
  • 50 ml Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise gemahlene Vanille
Nährwerte je Portion:
254 kcal
24g Kohlenhydrate
5g Eiweiß
15g Fett

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen
  2. Mandeln und Walnüsse hacken.
  3. Kokosöl in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen. Ahornsirup, Zimt und Vanille hinzugeben.
  4. Alle Zutaten miteinander vermischen.
  5. Müsli auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
  6. Müsli ca. 20min knusprig backen.

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Avocado Schokopudding

Avocado Schokopudding

Avocado Schokopudding

Nährwerte je Portion:
383 kcal
30g Kohlenhydrate
5g Eiweiß
26g Fett

Avocado Schokopudding

Leckerer Avocado Schokopudding - ideal als veganes Frühstück geeignet.

Gericht Frühstück
Länder & Regionen Deutsch
Keyword Schokopudding vegan, veganes Frühstück
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 495 kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 1/2 Stck reife Avocado
  • 1 große Banane
  • 1 EL (gehäuft) Backkakao
  • 60-100 ml – 100 ml Kokosmilch
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 Prise Vanillepulver

Anleitungen

  1. Avocado entkernen und Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.

  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und das Ganze mit einem Pürierstab zu einem Pudding pürieren.

    Fertig!

  3. Wer mag, kann den Pudding noch 1 Stunde kalt stellen – schmeckt aber auch bei Zimmertemperatur.

Nutrition Facts
Avocado Schokopudding
Amount Per Serving
Calories 495
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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Chia Pudding Rezept

Chia Pudding Rezept

Chia Pudding Rezept

Chia Samen gewinnen immer mehr an Beliebtheit – eines der beliebtesten Rezepte ist dabei der Chia Pudding. Ein Hauptgrund ist vermutlich die Tatsache, dass er so super einfach zubereitet werden kann. Zudem bringen Chia Samen jede Menge positiver Eigenschaften mit sich:

  • hoher Anteil an Ballaststoffen:
    Chia Samen besitzen ca. 8g Ballaststoffe je 25g. Mit diesem sehr hohen Anteil an Ballaststoffen tragen die Chia Samen zu einem lang anhaltenden Sättigungsgefühl bei und fördern die Verdauung.
  • reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelemente und Antioxidantien:
    Chia Samen enthalten relativ viel Vitamin B1 (gut für die Nervenzellen), Vitamin B3 (wichtig für Bindegewebe, für schöne, gesunde Haut), Vitamin E (gut für Haut, Haar und Immunsystem), Calcium (wichtig für Energiestoffwechsel und Blutgerinnung), Eisen (Sauerstoffversorgung im Körper), Kupfer (wichtig für Immunsystem und Eisenbildung), Magnesium (Nerven- und Muskeltätigkeit), Phosphor (für Knochen und Zähne)
  • Chia Samen binden zudem viel Wasser:
    Nicht nur beim Einweichen in Wasser, Kokosmilch oder ähnliches, sondern auch bei der Verdauung binden Chiasamen extrem viel Wasser und fördern somit ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
    Zudem eignen sich Chiasamen deswgeen auch hervorragend als Bindemittel.

Wer Chia Samen mit den richtigen Zutaten kombiniert kann zudem sicherstellen, dass er paleo und low carb konforme Rezepte zaubert. Ein super leckeres, einfach Rezept für Chia Pudding zeigen wir euch im Folgenden. Das Tolle dabei ist, dass dies sowohl paleo als auch low carb geeignet ist:

Nährwerte je Portion:
227 kcal
8g Kohlenhydrate
6g Eiweiß
18g Fett

Chia Pudding Rezept

Einfaches Rezept für veganen Chia Pudding.

Gericht Frühstück, veganes Frühstück
Länder & Regionen Deutsch
Keyword chiapudding, chiasamen, dessert rezept vegan, frühstück rezept vegan, frühstück vegan, veganes Frühstück
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Wartzeit 15 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 260 kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 4 EL Chia Samen ca. 40g
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 Messerspitze Vanillepulver
  • etwas Agavendicksaft
  • handvoll Himbeeren oder Erdbeeren tiefgefroren
  • handvoll Cashewkerne

Anleitungen

  1. Chiasamen mit Vanillepulver in Kokosmilch in einem Glas verrühren und mindestens 20 min quellen lassen.

    Ggf. zwischendurch nochmal umrühren damit keine Klümpchen entstehen.

  2. In der Zwischenzeit die Himbeeren oder Erdbeeren auftauen lassen und pürieren oder mit einem Löffel zu einer Masse zerdrücken. Wer will, kann das Himbeer- oder Erdbeermus noch mit einem Klecks Honig oder Agavendicksaft etwas zusätzlich süßen.

  3. Das Himbeermus oder Erdbeermus auf dem Pudding verteilen und mit ein paar Nüssen und/ oder Kokosraspeln dekorieren.

Nutrition Facts
Chia Pudding Rezept
Amount Per Serving
Calories 260
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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