Low Carb Blumenkohl Rezept

Low Carb Blumenkohl Rezept

von | 9 Dezember 2018

Schnelles Low Carb Blumenkohl Rezept

Wer versucht weitestgehend auf Kohlenhydrate zu verzichten, der benötigt insbesondere für das Abendessen und Mittagessen schnelle, einfache Rezeptideen, die lange satt und glücklich machen. Dieses Low Carb Blumenkohl Rezept mit Erdnusssauce ist eine Variante, die bei uns regelmäßig auf den Tisch kommt. Solche Salat Rezepte finde ich immer super, da sie schnell zubereitet sind und sich sowohl als Low Carb Mittagessen als auch als Low Carb Abendessen super eignen.

Spargel Gerichte: Blumenkohl Püree mit Lachs

Weitere Low Carb Rezepte mit Blumenkohl

Ein weiteres tolles Low Carb Rezept mit Blumenkohl ist mein Blumenkohl Püree mit grünem Spargel und Lachs. Der Blumenkohl wird dort zunächst gekocht und dann püriert. Das Blumenkohl Püree eignet sich hervorragend für low carb und zum abnehmen da es deutlich weniger Kohlenhydrate als ein normales Kartoffel Püree hat.

Kalorienarmes Mittagessen für Blumenkohl Salat

Schnelle Rezepte für Mittagessen wie dieser Blumenkohl Salat kann man hervorragend am Abend vorbereiten und mit ins Büro oder zur Arbeit nehmen. Dies ist ein kalorienarmes Mittagessen, welches sowohl warm als auch kalt super lecker ist. 

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Nährwerte je Portion:
430 kcal
14g Kohlenhydrate
36g Eiweiß
25g Fett

Nährwertrechner Online

Übrigens kannst du die Nährwerte für deine Low Carb Rezepte auch selber online berechnen mit Hilfe vom Rezeptrechner Online und der Rezeptrechner App.

Blumenkohl Low Carb Rezepte
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Blumenkohl Salat mit Erdnusssauce

Schnelle Rezepte Mittagessen wie dieser Low Carb Salat mit Blumenkohl und Erdnusssauce eignen sich sehr gut zum Mitnehmen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 430kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

Gemüse & Fleisch

  • 400 g Pute
  • Gemüsebrühe
  • 1 Stck Blumenkohl
  • 2 Stck Karotten
  • 3 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 2 Stck Eier

Für die Erdnusssauce

  • 40 g Erdnussmus
  • 1 TL rote Currypaste
  • 200 ml Kokosmilch

Anleitungen

  • Den Blumenkohl in Rösschen schneiden. Die Karotten in Scheiben schneiden. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Gemüsebrühe dazugeben. Karotten und Blumenkohl in kochendem Wasser garen.
  • 2 Eier fest kochen (ca. 9 min)
  • Die Pute mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in einer Pfanne braten.
  • Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
    Blumenkohl, Frühlingszwiebeln, Karotten und Pute in eine Salatschüssel geben. Die Erdnüsse hinzugeben.
  • Das Erdnussmus, die rote Currypaste und die Kokosmilch in einem Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Die Erdnusssoße zu dem Salat geben und alles miteinander verrühren. Die Eier schälen und vierteln und auf dem Salat dekorieren.
  • Anschließend den Salat servieren. Guten Appetit.

Low Carb Rezepte ohne Kohlenhydrate

Eine weiteres leckeres schnelles Low Carb Mittag oder Abendessen (allerdings ohne Blumenkohl) ist dieses Rezept mit Hühnchen und Brokkoli. Falls du lieber einen vegetarischen Low Carb Salat suchst, dann schau dir doch mal meinen Brokkoli Feta Salat Rezept an. Weitere tolle Rezepte, die sich ebenfalls super als Mittag eignen sind zum Beispiel auch meine Garnelen in Paprika. Das ist vor allem auch ein super kalorienarmes Mittagessen. Weitere schnelle Low Carb Rezepte findest du in meiner Rezeptübersicht.

Low Carb Rezepte Abendessen Schnell

Low Carb Rezepte Abendessen Schnell

von | 24 Juli 2018

Hier zeige ich dir ein gesundes 10 Minuten Low Carb Abendessen. Weitere Low Carb Rezepte für Abendessen, Mittagessen oder Essen generell findest du hier.

Low Carb Abendessen Schnell & Einfach

Wer abends spät nach Hause kommt hast meistens keine Zeit und Lust mehr groß aufwendig zu kochen. Insbesondere in einer Diät Phase sind wir alle dankbar für schnelle, einfache Rezepte. Deswegen habe ich auf Chooseyourlevel einige meiner schnellen und gesunden Low Carb Abendessen veröffentlicht. In diesem Beitrag zeige ich dir meinen absoluten Favoriten für ein schnelles, einfaches und gesundes Abendessen mit sehr wenig Kohlenhydraten. Für dieses Low Carb Abendessen kannst du übrigens auch selbst die Nährwerte Berechnen mit meinem einfachen Online Nährwertrechner Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.

Nährwertangaben je Portion:

484 kcal
6,5g Kohlenhydrate
62,5g Eiweiß
21,6g Fett

 

Weitere Nährwerte (BE, FPE, Zucker) Berechnen

Low Carb Rezepte Abendessen & Mittagessen

Falls du noch mehr schnelle Rezeptideen für Low Carb Rezepte benötigst, dann schau auf jeden Fall mal in dieser Rubrik (siehe Link) vorbei. Da findest du nicht nur schnelle Abendessen sondern auch weitere tolles Low Carb Essen. Zum Beispiel finde ich meine Paprika mit Garnelen super geeignet weil diese kalorienarm und kohlenhydratarm sind. Ebenfalls regelmäßig auf unserem Abendbrot Tisch landet meine Low Carb Gerichte zum Beispiel für Gemüsepfanne mit Hühnchen. Wer lieber vegetarisch bleiben möchte, kann diese Gemüsepfanne aber auch ohne Fleisch genießen da die getrockneten Tomaten schon super aromatisch, sodass man das Hühnchen auch weglassen kann. Dadurch eignet sich das Rezepte auch super als vegetarisches Low Carb Essen ohne Kohlenhydrate.

Hühnchen, Brokkoli & Tomate-Mozzarella

Da man dieses gesunde Low Carb Abendessen schnell und einfach auch ohne Probleme wieder aufwärmen kann, kann man das auch im Vorwege zubereiten und kalt genießen. Das Rezept ist wirklich innerhalb von nur 10 Minuten zubereitet weil man letztlich nur kurz den Brokkoli garen (maximal 10 Minuten) und das Hühnchen anbraten muss. Um diesem Low Carb Gericht noch ein wenig Würze zu verschaffen, empfehle ich etwas Pesto auf dem Tomate-Mozzarella zu streichen und das Hühnchen gut zu würzen. Ich selbst benutze immer dieses Hühnchen Gewürz.

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Nährwertangaben je Portion:

484 kcal
6,5g Kohlenhydrate
62,5g Eiweiß
21,6g Fett

 

Weitere Nährwerte (BE, FPE, Zucker) Berechnen
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Für dein Low Carb Rezepte Abendessen kannst du übrigens auch selbst die Nährwerte Berechnen mit dem Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.

Low Carb Abendessen
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Low Carb Abendessen Schnell & Einfach

Dieses 10 Minuten Low Carb Abendessen mit Brokkoli, Hühnchen und Tomate-Mozzarella ist schnell und einfach zubereitet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 484kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 2 große Tomaten
  • 1 Stück Brokkoli
  • 400 g Hühnchenbrust
  • 1 Stück Mozzarella
  • 2 TL Pesto
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Hühnchen Gewürz

Anleitungen

  • Im ersten Schritt wird der Brokkoli gewaschen und in Rösschen geteilt. Im Anschluss kann man den Brokkoli in kochendem Salzwasser 5-10min bissfest garen.
  • Dann wird das Hühnchen mit Olivenöl eingerieben und gewürzt. Im nächsten Schritt brät man das Hühnchen in der Pfanne an bis es durch ist.
  • Die Tomaten und den Mozzarella schneidet man in Scheiben. Die Scheiben kann man dann abwechselnd auf einem Teller stapeln und mit etwas Pesto bestreichen.
  • Zu guter letzt wird alles gemeinsam serviert.

Nährwertangaben je Portion:

484 kcal
6,5g Kohlenhydrate
62,5g Eiweiß
21,6g Fett

 

Weitere Nährwerte (BE, FPE, Zucker) Berechnen
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Für dein Low Carb Rezepte Abendessen kannst du übrigens auch selbst die Nährwerte Berechnen mit dem Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.

Weniger Appetit durch Verzicht auf Kohlenhydrate

Eine Low Carb Ernährung ist ein effektives Mittel um beim Abnehmen schnell erste Erfolge zu sehen weil man durch low carb weniger Appetit verspürt. Appetit entsteht in der Regel durch einen ständig schwankenden Blutzuckerspiegel und folglich auch einen ständig schwankenden Insulinspiegel. Der Blutzuckerspiegel schwankt immer dann, wenn wir Kohlenhydrate zu uns nehmen. Stoppen wir jetzt jedoch die Kohlenhydrataufnahme, dann bleibt der Blutzuckerspiegel auf einem konstant niedrigen Niveau. Da der Blutzuckerspiegel niedrig bleibt, benötigen wir auch weniger Insulin zur Regulierung des Blutzuckerspiegels. Dadurch wiederum wird die Fettverbrennung angeregt denn Insulin stopp die Fettverbrennung. Mit dem Verzicht auf Kohlenhydrate reduzieren wir somit Appetit und als Folge werden wir auch weniger Heißhungerattacken verspüren. Den Zusammenhang zwischen dem Blutzuckerspiegel und dem Insulin habe ich in folgendem Video nochmal genauer erklärt.

Kohlenhydrate Rechner

Für eine Low Carb Diät ist es wichtig, dass du verstehst, wie viele Kohlenhydrate du täglich zu dir nimmst. Bei dieser Problematik kann dir der Rezeptrechner helfen denn mit dem Rezeptrechner kannst du die Nährwerte Berechnen für deine Rezepte. Zu den Nährwerten gehören neben den Kohlenhydraten auch noch das Eiweiß und Fett. Darüber hinaus findet man auf der Nährwerttabelle aller Lebensmittel auch noch die Angaben für Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz. All diese Nährwertangaben kannst du mir dem Rezeptrechner für deine Lebensmittel und Mahlzeiten berechnen. Der Rezeptrechner ist somit nicht nur ein Kohlenhydrate Rechner sondern ein vollständiger Online Nährwertrechner.

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