Low Carb Ketchup ohne Zucker

Low Carb Ketchup ohne Zucker

von | 29 September 2019

Gesunden Ketchup Selber machen?

Ketchup gehört zu den typischen Produkten, die man meistens fertig kauft. Ich kenne nur wenige, die immer die Zeit finden, Ketchup selber zu machen. Ab und an mache ich meinen eigenen gesunden Low Carb Ketchup ohne Zucker selber. Im Anhang zeige ich dir auch mein typisches Rezept um gesunden Ketchup selber zu machen. Wenn dir das zu aufwendig erscheint, den Ketchup selber zu machen, gibt es mittlerweile aber auch Ketchup ohne Zucker bzw. mit weniger Zucker (zum Beispiel von Xucker), den man fertig kaufen kann. Ich persönlich bin immer ein Fan davon, so viel wie möglich selbst zu machen damit man weiß, was drin steckt aber zugegebenermaßen mache ich ab und an auch Maßnahmen. Beim Ketchup kann man das meines Erachtens nach auch mal eine Ausnahme machen, schließlich ist das ja jetzt auch nicht gerade ein Grundnahrungsmittel, welches man jeden Tag in großen Massen zu sich nimmt.

Gesunder Ketchup zum Kaufen

Wer Ketchup ohne Zucker kaufen möchte, dem empfehle ich mal einen Blick auf den Ketchup von Xucker zu werfen. Der Ketchup hat deutlich weniger Zucker als normaler Ketchup und ist gut geeignet wenn man mal keine Zeit findet zum selber kochen. Weitere gesunde Low Carb Saucen Rezepte findest du in meiner Rezeptübersicht.

Kohlenhydrate Sparen

Wusstest du, dass es zu Beginn einer Diät durchaus Sinn machen kann auf Kohlenhydrate zu verzichten? Der Verzicht auf Kohlenhydrate führt zu weniger Appetit und weniger Heißhungerattacken.

Wer sich jetzt fragt, welche Lebensmittel wenig Kohlenhydrate haben, für den habe ich genau das Richtige.

Um dir einen einfachen Überblick über den Kohlenhydrategehalt deiner Lebensmittel zu verschaffen, dient meine Low Carb Lebensmittel Liste, die du dir als PDF über den Button heruntergeladen werden kann.

Low Carb Lebensmittel Liste (PDF)

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Low Carb Lebensmittel Liste PDF
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Low Carb Ketchup Rezept

Dieses Rezept für Ketchup ohne Zucker zum Selber Machen eignet sich hervorragend als Ergänzung (gesunde Low Carb Burger Soße) zu meinem Low Carb Burger oder den Low Carb Pommes. Damit kannst du trotz Low Carb Diät auch solche Fast Food Sachen in der gesunden Variante genießen ohne schlechtes Gewissen. Der Ketchup hat wenig Kohlenhydrate. Über die Zugabe vom Honig steuerst du selbst, wie viele Kohlenhydrate für dich OK sind. Wenn du weniger Kohlenhydrate im Ketchup haben möchtest, kannst du im Rezeptrechner auch neu berechnen, wie viele Kohlenhydrate dein gesunder Ketchup hat.

Low Carb Ketchup ohne Kohlenhydrate
Ketchup ohne Zucker
Low Carb Ketchup Rezept
Nährwerte je Portion:
29 kcal
5g Kohlenhydrate
1,1g Eiweiß
0,3g Fett

Im Rezeptrechner Öffnen

Berechne die Nährwerte für deine Low Carb Soßen ohne Zucker mit Hilfe vom Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.

Low Carb Ketchup Rezept
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Ketchup Selber Machen Rezept

Leckeres Rezept für gesunden Ketchup ohne Zucker aus passierten Tomaten, Gewürzen und Honig. Gesunden Ketchup selbst herzustellen war noch nie so einfach.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 10 Portionen
Kalorien 29kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 600 ml passierte Tomaten
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Nelkengewürz
  • 1 TL Rosmarin getrocknet
  • 1 EL Honig
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Alle Zutaten (außer Honiin einem Topf vermischen und ca. 30min köcheln lassen, Ketchup abkühlen lassen und zu guter letzt Honig unterrühren.
Low Carb Sandwich

Low Carb Sandwich

von | 16 März 2019

Low Carb Sandwich

Dies ist ein super Rezept ohne Kohlenhydrate für ein Sandwich, welches sich hervorragend für deine Low Carb Diät eignet. Das Fladenbrot nennt man auch „Oopsie“ weil es am Ende immer aussieht wie ein kleines Missgeschick im Backen. Der Teig aus Mandelmehl, Frischkäse und Gouda ist sehr kohlenhydratarm. Der Belag ist zudem kalorienarm was dieses Rezept zum perfekten schnellen Low Carb Mittagessen macht.

Brot gehört nach wie vor zu einem unserer Hauptnahrungsmittel. Wer sich low carb ernähren möchte, der muss sich nach alternativen Brotsorten ohne Mehl umsehen. Zwei Varianten, nämlich unser Low Carb Eiweissbrot und das Low Carb Knäckebrot, haben wir dir bereits vorgestellt. Eine weitere Variante kann ein sogenannter Oopsie sein. Das Oopsie Burger Rezept ist ein tolles, einfaches, schnell zubereitetes Abendessen und ähnelt ein wenig einem gesunden Döner.

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Wenn du weitere Inspiration für tolle Low Carb Rezepte suchst, dann lad dir meinen kostenlosen Ernährungsplan hier herunter. Dies ist ein beispielhafter Essensplan für 3 Tage mit maximal 50g Kohlenhydrate am Tag. Tritt zudem meiner Facebook Gruppe bei um dir mein GRATIS Low Carb Rezeptbuch als PDF herunterzuladen. 

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Oopsie als Brotersatz

Als Oopsie bezeichnet man ein Gepäck, das vorwiegend aus Eiern, Quark, etwas Käse und Gewürzen besteht. Durch Zugabe von Backpulver geht das Ganze dann im Ofen dann auch auf. Diese Variante wird allerdings bei weitem nicht so fluffig und rund wie ein normales Brötchen, da der Teig aufgrund der Eier eher flüssig ist. Das Ganze ist eher zu vergleichen mit einem Fladen oder einem dünnen Toastbrot.

Dennoch eignet sich der Oopsie hervorragend für Sandwiches, gesunde Döner oder als Pizzabodenersatz.

Im Folgenden stellen wir euch unser Low Carb Sandwich oder auch Low Carb Döner vor.

Der Spaß hierbei liegt insbesondere im Belegen. Das heißt, dieses Sandwich eignet sich auch hervorragend für einen geselligen Abend mit der Familie oder Freunden. Die Oopsies könnt ihr ohne Probleme vorher vorbereiten.

Rezept Oopsie Sandwich
Low Carb Sandwich
Sandwich Low Carb
Sandwich ohne Kohlenhydrate
Nährwerte je Portion:
343 kcal
4.9g Kohlenhydrate
23.8g Eiweiß
24.3g Fett

Im Rezeptrechner Öffnen
nährwerterechner app

Berechne die Nährwerte und Kohlenhydrate für dein Low Carb Sandwich mit Hilfe der Rezeptrechner App oder dem Rezeptrechner Online.

Low Carb Sandwich
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Low Carb Sandwich

Leckeres Rezept für ein Sandwich aus Oopsie Teig (ein Fladenbrot aus Mandelmehl, Frischkäse und Käse), und kalorienarmen Belag. Dies ist das ideale Mittagessen für deine Low Carb Diät.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 343kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

Für die Oopsies

  • 2 EL geriebener Käse z.B. Gouda
  • 2 EL Mandelmehl
  • 1,5 EL Frischkäse
  • 1 EL Naturjoghurt 1,5% Fett
  • 1 Ei
  • ein wenig Backpulver
  • etwas Salz

Für den Belag

  • 20 g Puten- oder Hühnchenfleisch
  • 10 g Eisbergsalat
  • 1/2 Tomate
  • 1/4 grüne Gurke
  • 20 g Feta
  • Ziebel Schnittlauch nach Belieben

Für den Avocado Dip

  • 1/10 Avocado
  • 1/2 EL Creme Fraiche
  • 1/2 EL Basilikumblätter
  • 1/4 Zehe Knoblauch
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • Salz Pfeffer

Anleitungen

Zubereitung Oopsie

  • Für den Oopsie alle Zutaten in einer kleinen Schlüssel miteinander verrühren.
  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf so dick verteilen, dass man den Fladen später noch gut aufschneiden kann (der Teig wird noch etwas aufgehen, also keine Sorge, wenn das Ganze ein wenig „zerfließt“ auf dem Backblech.
  • Den Oopsie im Backofen für 17-18min backen lassen.
  • Anschließend rausnehmen und abkühlen lassen.

Zubereitung Belag

  • Die Pute bzw das Hühnchen in schmale Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen marinieren und in etwas Olivenöl in der Pfanne braten.
  • Die restlichen Zutaten ebenfalls in kleine Streifen bzw Scheiben schneiden, sodass sich das Sandwich später gut damit belegen lässt.
  • Alles in kleineren Schüsseln anrichten, sodass sich danach jeder vom Belag bedienen kann und sein Sandwich belegen kann.

Zubereitung Avocado Aioli Dip

  • Für die Avocado Aioli alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Am besten serviert ihr alles in kleineren Behältern, die man am Tisch gut rumreichen kann.