Low Carb Brokkoli Salat

Low Carb Brokkoli Salat

Leckeres Low Carb Rezept für vegetarischen Brokkoli Feta Salat eignet sich hervorragend als schnelles Low Carb Mittagessen oder Abendessen kalt.

Schnelles Low Carb Mittagessen kalt

Ich habe in der Regel insbesondere mittags nicht viel Zeit. Ich esse meist in der Kantine unseres Büros zu Mittag und bringe mir mein eigenes Mittagessen mit. Für eine ganze Zeit habe ich mich dabei streng low carb ernährt. Mittlerweile seh ich das nicht mehr ganz so eng. So oder so brauchte ich aber immer schnelle Rezeptideen für ein gesundes schnelles Low Carb Mittagessen ohne großen Aufwand. In diesem Beitrag stelle ich dir meinen Low Carb Brokkoli Salat vor. Dieser eignet sich hervorragend als schnelles vegetarisches Low Carb Mittagessen. Wenn du Sorge hast, dass Salat allein nicht ausreichend sättigt, empfehle ich dir dazu 1-2 Scheiben von meinem selbst gemachten Low Carb Eiweißbrot. Eine andere Rezeptidee ist übrigens auch meine Gemüsepfanne, die low carb & vegetarisch ist.

Weitere schnelle Low Carb Rezepte zum Mitnehmen

Abgesehen von diesem leckeren Low Carb Salatrezept kann ich dir auch sehr mein Low Carb Club Sandwich empfehlen. Auch das ist sehr schnell und einfach zubereitet wenn man das Low Carb Toastbrot vorher vorbereitet und einfriert. Wenn du weiteren Low Carb Rezepten mit Brokkoli suchst, dann ist vielleicht auch mein leckeres Low Carb Abendessen mit Hühnchen und Brokkoli eine ganz gute Variation für dich. Grundsätzlich findest du jede Menge süße und herzhafte Low Carb Rezepte mit Nährwertangaben, wenn du auf die Verlinkung klickst. Übrigens habe ich die beliebtesten dieser Low Carb Rezepte auch in meiner Low Carb Diät Rezeptsammlung zum Herunterladen zusammengefasst. Einen kleinen Einblick in die Rezeptsammlung findest du hier:

Kohlenhydrate Berechnen 

Kalorienrechner Mahlzeit

Nutze den Rezeptrechner Online um die Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Kalorien für deine Mahlzeiten und Rezepte je 100g, je Portion und je Rezept zu berechnen. Mit diesem einfachen Low Carb Rechner wird das Kohlenhydrate Zählen zum Kinderspiel!

Rezept Low Carb Salat mit Brokkoli

Und hier nun mein leckeres, schnelles Rezept für den Brokkolisalat mit Feta und Tomaten. Der Salat ist super geeignet als vegetarisches Mittagessen oder Abendessen. Man kann den Salat auch hervorragend mitnehmen und kalt genießen.

Nährwerte je Portion:
310 kcal
12g Kohlenhydrate
17g Eiweiß
21g Fett

Berechne die Kohlenhydrate und Nährwerte für deinen Low Carb Brokkoli Salat mit Hilfe vom Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.

Low Carb Brokkoli Salat
Drucken

Low Carb Brokkoli Feta Salat

Leckeres Low Carb Rezept für einen Brokkoli Feta Salat mit Tomaten und Walnüssen, ideal für deine Low Carb Diät da wenig Kohlenhydrate
Gericht abendbrot, Abendessen, abendessen kalt, abendessen schnell, low carb abendessen, low carb salat, Mittagessen, mittagessen kalt, mittagessen schnell, salat, salat low carb, schnelles abendessen, schnelles mittagessen
Küche Deutsch
Keyword abendbrot, abendessen, abendessen low carb brokkoli, abendessen ohne kohlenhydrate, abnehm rezepte ohne kohlenhydrate, brokkoli, brokkoli feta, brokkoli feta salat, brokkoli feta salat rezept, brokkoli low carb salat, brokkoli rezept, brokkoli rezept abnehmen, brokkoli rezept einfach, brokkoli rezept gesund, brokkoli rezept kalorienarm, brokkoli rezept ohne kohlenhydrate, brokkoli rezept schnell, brokkoli rezept vegetarisch, brokkoli rezepte, brokkoli salat, brokkoli salat low carb, brokkoli salat mit feta, dressing, einfacher low carb salat, einfaches low carb abendessen, feta, feta brokkoli, gericht, gerichte, gesundes mittagessen, gesundes mittagessen schnell, ideen, inspiration, kalorienarm, low carb, low carb abendbrot, low carb abendessen, low carb abendessen einfach, low carb abendessen schnell, low carb abendessen vegetarisch, low carb brokkoli salat, low carb mittagessen, low carb mittagessen einfach, low carb mittagessen rezept, low carb mittagessen schnell, low carb mittagessen vegetarisch, low carb rezept abendessen, low carb rezept mit brokkoli, low carb rezept mittag, low carb rezept mittagessen, low carb rezept salat, low carb rezepte, low carb rezepte abendessen, low carb rezepte mit brokkoli, low carb rezepte mittagessen, low carb rezepte mittags, low carb rezepte ohne kohlenhydrate, low carb rezepte salat, low carb salat, low carb salat brokkoli, low carb salat einfach, low carb salat mit brokkoli, low carb salat rezept, low carb salat rezepte, low carb salat rezepte einfach, low carb salat rezepte grillen, low carb salat rezepte schnell, low carb salate, low carb salate grillen, low carb salate zum mitnehmen, low carb schnelles mittagessen, mit nährwertangaben, mittag, mittagessen, mittagessen für unterwegs, mittagessen zum mitnehmen, nährwerte, nüsse, rezept zum abnehmen, rezepte low carb salat, salat low carb, salat low carb mit brokkoli, salat zum abnehmen, schnelles abendessen, schnelles low carb mittagessen, schnelles mittagessen low carb, schnelles mittagessen wenig kohlenhydrate, tomaten, unter 400 kcal, unter 400kcal, vegetarisch, vegetarisches low carb abendessen, vegetarisches low carb mittagessen, walnuss, walnüsse, wenig kohlenhydrate, zum abnehmen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 3 Portionen
Kalorien 310kcal
Autor Tina Heidorn

Zutaten

  • 1 Brokkoli
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 150 g Feta
  • 10 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
  • 3 EL Öl der getrockneten Tomaten
  • 1 handvoll Walnüsse
  • 1 rote Zwiebel
  • frische Petersilie
  • etwas Weißweinessig oder weißen Balsamico
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Brokkolirösschen in Salzwasser bissfest garen.
  • Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Cocktaitomaten halbieren, Feta in Stücke schneiden, getr. Tomaten ebenfalls halbieren.
  • Alles miteinander vermischen. Walnüsse hinzugeben und mitSalz, Pfeffer, Öl und Balsamico oder Weißweinessig abschmecken, kurz ziehen lassen, servieren

Gemüsepfanne vegetarisch

Gemüsepfanne vegetarisch

Vegetarische Gerichte

Dieses tolle Gemüsepfanne vegetarisch mit Kartoffeln und Brokkoli ist schnell und einfach zubereitet und damit das perfekte gesunde vegetarische Rezepte für ein schnelles, gesundes und vegetarisches Abendessen für jeden Tag.
Ich mag dieses von viele vegetarische Rezepte besonders gerne weil es schnell geht und aus nur wenigen Zutaten besteht. Kartoffeln haben wir sowieso fast immer im Hause. Brokkoli und getrocknete Tomaten stehen ebenfalls immer auf der wöchentlichen Einkaufsliste. Pinienkerne habe ich auch immer im Hause da ich die für meinen Rucola Salat benötige, der bei uns 1x die Woche zum Abendessen serviert wird.

Zudem habe ich auch fast immer Feta zu Hause. Den Feta verwende ich zum Beispiele auch für ein anderes low carb vegetarisches Gemüsepfanne Rezept,  ganz gerne (getrocknete Tomaten übrigens auch).

Also eigentlich fast alles immer da, was man für dieses Rezept benötigt. Noch dazu ist es total schön zu wissen, dass man das Rezept auch sowohl vegetarisch als auch nicht vegetarisch zubereiten kann. Weitere vegetarische Gerichte findest du übrigens auch in meiner Rubrik gesunde Vegetarische Rezepte mit Nährwertangaben. Dort findest du zum Beispiel auch meine Kürbis Bolognese, die sich super als vegetarisches Abendessen eignet.

Nährwertangaben je Portion:

369 kcal
34g Kohlenhydrate
17,3g Eiweiß
17g Fett

 

Du möchtest dich in Summe gerne gesünder ernähren?

Wenn du grundsätzlich vor hast dich gesünder zu ernähren und für dein Vorhaben noch Tipps und Rezepte suchst, dann schau doch mal, ob mein Kursmaterial Tina’s Fit Kit das Richtige für dich ist. In dem Kursmaterial erkläre ich dir, worauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt und wie du mit der Wahl der richtigen Lebensmittel langfristig ohne Hungern vielleicht auch noch ein paar überschüssige Pfunde verlieren kannst.

Kalorien Berechnen für Mahlzeit oder Rezept

Kalorienrechner Mahlzeit

Nutze den Rezeptrechner Online um die Kalorien und Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte je 100g, je Portion und je Rezept zu berechnen. Mit diesem einfachen Kalorienrechner wird das Kalorien und Nährwerte Berechnen zum Kinderspiel!

Nährwerte je Portion:
369 kcal
34g Kohlenhydrate
17,3g Eiweiß
17g Fett

nährwerterechner app

Nährwerte für deine vegetarische Gerichte kannst du mit Hilfe vom Rezeptrechner Online bzw. der Rezeptrechner App berechnen.

Vegetarisches Abendessen
Drucken

Gemüsepfanne Vegetarisch

Diese gesunde Gemüsepfanne eignet sich hervorragend als schnelles vegetarisches Abendessen. Diese und weitere vegetarische Gerichte mit Nährwertangaben findest du auf chooseyourlevel.
Gericht Abendessen, gemüsepfanne, gemüsepfanne kalorienarm, vegetarische gerichte, vegetarische rezepte, vegetarisches Abendessen
Küche Deutsch
Keyword abend, abendbrot, abendessen, abends, abnehmen, brokkoli, einfach, einfaches, essen, feta, frischkäse, gemüsepfanne, gericht, gerichte, gesund, gewicht verlieren, ideen, inspiration, kalorienarme, kalorienarmes, kartoffel, kartoffeln, mit brokkoli, mit feta, mit kartoffeln, mit nährwertangaben, mittag, mittagessen, mittags, nährwerte, ohne aufwand, ohne fleisch, ohne weizen, ohne weizenmehl, pfanne, pfannen gericht, pfannengericht, pfannengerichte, pinienkerne, rezept, rezepte, rezepte ohne aufwand, rezeptideen, schnell, unter 20g Fett, unter 400 kcal, unter 400kcal, vegetarisch, vegetarische, vegetarische gerichte, vegetarisches, vegetarisches abendessen, wenig zutaten, zum abnehmen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 3 Portionen
Kalorien 369kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Stck Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Feta
  • 2 EL Frischkäse
  • 2 EL Tomaten (getrocknet)
  • 100 ml Cremefine
  • 1 EL Pinienkerne
  • Salz, Peffer, Muskat

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen, würfeln und in einen Topf mit Wasser ca. 15min kochen.
  • Brokkoli in Röschen teilen und ebenfalls ca. 5-10min köcheln.  
  • Zwiebel klein hacken und in etwas Olivenöl andünsten
  • Die gegarten Kartoffeln und Brokkoli Röschen zu der Zwiebel in die Pfanne geben und kurz anbraten. Nun die getrockneten Tomaten hinzugeben.
    Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten und hinzugeben.
    Alles gut vermengen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
  • Jetzt kann der Frischkäse und die Creme zum Kochen dazu – alles wieder gut vermengen.
  • Zum Schluss noch Feta unterheben und servieren