Bananen Erdnussbutter Brownie

Tolles veganes Dessert für Bananen Erdnussbutter Brownie. Dieses vegane Dessert ist enorm schnell zubereitet und besteht nur aus gesunden Zutaten.

Gericht Frühstück, veganes Frühstück

Küche Deutsch

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Portionen 16 Stück

Kalorien 129kcal

Zutaten

2 Bananen
175 g Kokosblütenzucker
3 EL Kokosöl
3 EL Mandelmilch
4 EL Erdnussbutter/ Erdnussmus
1 TL Vanillepulver
90 g Mehl
3 EL Kakaopulver ungesüßt
3 EL Schokoladensplitter dunkel
1 Prise Salz

Anleitungen

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech (23 x 23 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Dann Zucker, Öl, Mandelmilch, 1 EL Erdnussbutter und Vanilleextrakt dazugeben und verrühren.
Anschließend Mehl, Kakaopulver, Schokostückchen und Salz untermischen.
Den Brownie-Teig in das vorbereitete Backblech gießen, dann die Erdnussbutter darauf geben und zu Mustern verrühren.
Ca. 27-30 Minuten backen, bis der Brownie von den Seiten der Dose schrumpft, die Mitte fühlt sich etwas federnd an und ein eingesteckter Spieß kommt sauber heraus. (Vorsicht, nicht zu viel kochen – die Brownies werden sich beim Abkühlen festigen).
Die Brownies vor dem Schneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.