Gerösteter Ofenkürbis mit Feta

Dieses vegetarische Rezept für gerösteten Ofenkürbis mit Feta ist schnell und einfach zubereitet und ein super vegetarisches Kürbisgericht.

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Küche Deutsch

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Portionen 4 Portionen

Kalorien 352kcal

Autor Tina Szkorupa

Zutaten

1 Kürbis Butternut oder Hokkaido, ca. 1kg
2 EL Öl z.B. Olivenöl
2 EL Kürbiskerne
2 EL Sesamsamen
2 EL Honig
2 EL Balsamico
Salz Pfeffer
100 g Feta

Anleitungen

Backofen auf 200°C vorheizen.
Kürbis schälen, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden und mit dem Olivenöl vermischen. Anschließend salzen und pfeffern und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und 30 min backen.
Nach 20min die Würfel wenden und mit den Sesamsamen und den Kürbiskernen vermischen. Erneut für 10min in den Backofen geben.
Anschließend den Honig und den Balsamico darauf verteilen. Den Feta darüber grob verteilen und nochmal salzen. Servieren und genießen.