Gesunden Ketchup Selber machen?

Ketchup gehört zu den typischen Produkten, die man meistens fertig kauft. Ich kenne nur wenige, die immer die Zeit finden, Ketchup selber zu machen. Ab und an mache ich meinen eigenen gesunden Low Carb Ketchup ohne Zucker selber. Im Anhang zeige ich dir auch mein typisches Rezept um gesunden Ketchup selber zu machen. Wenn dir das zu aufwendig erscheint, den Ketchup selber zu machen, gibt es mittlerweile aber auch Ketchup ohne Zucker bzw. mit weniger Zucker (zum Beispiel von Xucker), den man fertig kaufen kann. Ich persönlich bin immer ein Fan davon, so viel wie möglich selbst zu machen damit man weiß, was drin steckt aber zugegebenermaßen mache ich ab und an auch Maßnahmen. Beim Ketchup kann man das meines Erachtens nach auch mal eine Ausnahme machen, schließlich ist das ja jetzt auch nicht gerade ein Grundnahrungsmittel, welches man jeden Tag in großen Massen zu sich nimmt.

Gesunder Ketchup zum Kaufen

Wer Ketchup ohne Zucker kaufen möchte, dem empfehle ich mal einen Blick auf den Ketchup von Xucker zu werfen. Der Ketchup hat deutlich weniger Zucker als normaler Ketchup und ist gut geeignet wenn man mal keine Zeit findet zum selber kochen. Weitere gesunde Low Carb Saucen Rezepte findest du in meiner Rezeptübersicht.

Kohlenhydrate Sparen

Wusstest du, dass es zu Beginn einer Diät durchaus Sinn machen kann auf Kohlenhydrate zu verzichten? Der Verzicht auf Kohlenhydrate führt zu weniger Appetit und weniger Heißhungerattacken. 

Wer sich jetzt fragt, welche Lebensmittel wenig Kohlenhydrate haben, für den habe ich genau das Richtige. 

Um dir einen einfachen Überblick über den Kohlenhydrategehalt deiner Lebensmittel zu verschaffen, dient meine Low Carb Lebensmittel Liste, die du dir als PDF über den Button heruntergeladen werden kann.

Low Carb Ketchup Rezept

Dieses Rezept für Ketchup ohne Zucker zum Selber Machen eignet sich hervorragend als Ergänzung (gesunde Low Carb Burger Soße) zu meinem Low Carb Burger oder den Low Carb Pommes. Damit kannst du trotz Low Carb Diät auch solche Fast Food Sachen in der gesunden Variante genießen ohne schlechtes Gewissen. Der Ketchup hat wenig Kohlenhydrate. Über die Zugabe vom Honig steuerst du selbst, wie viele Kohlenhydrate für dich OK sind. Wenn du weniger Kohlenhydrate im Ketchup haben möchtest, kannst du im Rezeptrechner auch neu berechnen, wie viele Kohlenhydrate dein gesunder Ketchup hat.

Nährwerte je Portion:
29 kcal
5g Kohlenhydrate
1,1g Eiweiß
0,3g Fett

Berechne die Nährwerte für deine Low Carb Soßen ohne Zucker mit Hilfe vom Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.

Low Carb Ketchup Rezept
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Ketchup Selber Machen Rezept

Leckeres Rezept für gesunden Ketchup ohne Zucker aus passierten Tomaten, Gewürzen und Honig. Gesunden Ketchup selbst herzustellen war noch nie so einfach.
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Land & Region Deutsch
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 10 Portionen
Kalorien 29kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 600 ml passierte Tomaten
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Nelkengewürz
  • 1 TL Rosmarin getrocknet
  • 1 EL Honig
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Alle Zutaten (außer Honiin einem Topf vermischen und ca. 30min köcheln lassen, Ketchup abkühlen lassen und zu guter letzt Honig unterrühren.

Nutrition

Calories: 29kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1.1g | Fat: 0.3g