weniger als 5g Kohlenhydrate | Choose Your Level™

Lebkuchen ohne Zucker

von Tina | 18 November 2019

Lebkuchen ohne Zucker

Ihr seid auf der Suche nach gesunden Rezepten für Plätzchen Weihnachten? Dann hab ich genau das richtige für euch. Diese mini Lebkuchen ohne Zucker sind ideal geeignet als Low Carb Süßigkeit zu Weihnachten. Die Low Carb Lebkuchen sind schnell und einfach zubereitet und super lecker. Ihr könnt die Lebkuchen selber machen ohne großen Aufwand oder sogar auch gut als Geschenk zu Weihnachten nutzen.

Kohlenhydrate Sparen

Wusstest du, dass es zu Beginn einer Diät durchaus Sinn machen kann auf Kohlenhydrate zu verzichten? Der Verzicht auf Kohlenhydrate führt zu weniger Appetit und weniger Heißhungerattacken.

Wer sich jetzt fragt, welche Lebensmittel wenig Kohlenhydrate haben, für den habe ich genau das Richtige.

Um dir einen einfachen Überblick über den Kohlenhydrategehalt deiner Lebensmittel zu verschaffen, dient meine Low Carb Lebensmittel Liste, die du dir als PDF über den Button heruntergeladen werden kann.

Low Carb Lebensmittel Liste (PDF)

Lade dir hier deine kostenlose Low Carb Lebensmittel Liste als PDF zum Ausdrucken herunter.

Hier Liste Herunterladen

Nährwerte je Portion:
106 kcal
3,1g Kohlenhydrate
3,1g Eiweiß
8,7g Fett

Nährwerte Anpassen

Drucken

Lebkuchen ohne Zucker

Leckeres Rezept für Lebkuchen ohne Zucker, Lebkuchen gesund mit Nüssen und ohne künstlichen Zuckerzusatz.

Gericht gesunde plätzchen, kekse, kekse low carb, low carb dessert, low carb kekse, low carb plätzchen, low carb süßigkeiten, plätzchen, plätzchen weihnachten, weihnachten plätzchen, weihnachtsplätzchen

Küche Deutsch

Keyword lebkuchen, lebkuchen einfach, lebkuchen gesund, lebkuchen glutenfrei, lebkuchen honig, lebkuchen kekse, lebkuchen oblaten, lebkuchen ohne zucker, lebkuchen rezept, lebkuchen rezept backen, lebkuchen rezept einfach, lebkuchen rezept gesund, lebkuchen rezept kekse, lebkuchen rezept schoko, lebkuchen rezept weihnachten, lebkuchen rezepte, lebkuchen selber machen, lebkuchen weihnachten, low carb plätzchen, plätzchen weihnachten, rezept lebkuchen, weihnachten plätzchen, weihnachtsplätzchen

Vorbereitungszeit 45

Zubereitungszeit 5

Portionen 17 Stück

Kalorien 115kcal

Autor Tina Szkorupa

Zutaten

25 g gehackte Haselnüsse
75 g gemahlene Haselnüsse
25 g gehackte Mandeln
50 g gemahlene Mandeln
25 g gehackte Walnüsse
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
Schalenabrieb einer halben Orange
Schalenabrieb einer halben Zitrone
2 TL Süßstoff
3 kleine oder 2 große Eier
1/4 Tafel dunkle Schokolade 75-80% Kakaoanteil
1 TL Butter
17 Oblaten

Anleitungen

Alle trockenen Zutaten (alles außer Eier, Schokolade, Oblaten und Butter) miteinander vermischen.
Die Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
Nach und nach die Eimasse zu den trockenen Zutaten geben, sodass ein klebriger Teig entsteht.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Auf einem Backblech Backpapier auslegen. Die Oblaten darauf verteilen. Jeweils 1 EL voll Teig auf den Oblaten verteilen und mit einem feuchten Teelöffel etwas glatt/ festdrücken.
Die Lebkuchen für 10-12 min im Backofen backen. Anschließend auskühlen lassen.
In einem Topf die Butter mit der Schokolade erhitzen und die Lebkuchen mit der Schokolade bestreichen.
Die Schokolade aushärten lassen.
Am besten lasst ihr die Lebkuchen noch 2-3 Tage „ziehen“, dann werden sie noch einmal saftiger und intensiver im Geschmack.

Low Carb Ketchup ohne Zucker

von Tina | 29 September 2019

Gesunden Ketchup Selber machen?

Ketchup gehört zu den typischen Produkten, die man meistens fertig kauft. Ich kenne nur wenige, die immer die Zeit finden, Ketchup selber zu machen. Ab und an mache ich meinen eigenen gesunden Low Carb Ketchup ohne Zucker selber. Im Anhang zeige ich dir auch mein typisches Rezept um gesunden Ketchup selber zu machen. Wenn dir das zu aufwendig erscheint, den Ketchup selber zu machen, gibt es mittlerweile aber auch Ketchup ohne Zucker bzw. mit weniger Zucker (zum Beispiel von Xucker), den man fertig kaufen kann. Ich persönlich bin immer ein Fan davon, so viel wie möglich selbst zu machen damit man weiß, was drin steckt aber zugegebenermaßen mache ich ab und an auch Maßnahmen. Beim Ketchup kann man das meines Erachtens nach auch mal eine Ausnahme machen, schließlich ist das ja jetzt auch nicht gerade ein Grundnahrungsmittel, welches man jeden Tag in großen Massen zu sich nimmt.

Gesunder Ketchup zum Kaufen

Wer Ketchup ohne Zucker kaufen möchte, dem empfehle ich mal einen Blick auf den Ketchup von Xucker zu werfen. Der Ketchup hat deutlich weniger Zucker als normaler Ketchup und ist gut geeignet wenn man mal keine Zeit findet zum selber kochen. Weitere gesunde Low Carb Saucen Rezepte findest du in meiner Rezeptübersicht.