Zucchini Röllchen Vegetarisch

Zucchini Röllchen Vegetarisch

Diese leckeren vegetarischen Zucchini Röllchen mit Feta haben sehr wenig Kohlenhydrate. Viele Low Carb & vegetarische Rezepte findest du hier im Blog.

Low Carb Rezepte mit Zucchini und Feta

Zucchini ist ein super Gemüse für jeden, der sich low carb ernährt. Die Zucchini hat sehr wenig Kohlenhydrate und sie passt hervorragend mit Feta zusammen. Unter meinen Low Carb Gerichten finden sich jede Menge Rezepte mit Zucchini und Feta. Die vegetarischen Zucchini Röllchen mit Feta, die ich dir hier zeigen möchte, sind super schnell und einfach zubereitet und eignen sich hervorragend als Low Carb Vorspeise, als Low Carb Häppchen, zum Beispiel zu jeder Party als Fingerfood oder auch als herzhaften Snack für zwischendurch.

Low Carb Häppchen wie diese Röllchen mag ich echt gerne. Ich serviere sie häufig abends als kleine Vorspeise. Abgesehen von diesen Zucchini Röllchen mag ich zum Beispiele auch meine Spinat Röllchen mit Lachs super gerne.

Weitere Vegetarische Rezepte

Weitere vegetarische Rezepte findest du übrigens in meiner Rubrik vegetarische Rezepte mit Nährwertangaben. Als Hauptgericht eignet sich zum Beispiel super meine low carb vegetarische Gemüsepfanne.

Low Carb Ernährungsplan Kostenlos

Hier kannst du dir deinen kostenlosen Ernährungsplan Low Carb herunterladen. Tritt zudem meiner Facebook Gruppe bei um dir mein GRATIS Low Carb Rezeptbuch als PDF herunterzuladen.

Low Carb Zucchini Röllchen mit Feta

Nährwerte je Stück:
42 kcal
1g Kohlenhydrate
2,5g Eiweiß
3g Fett

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Übrigens kannst du die Nährwerte für deine Zucchini Röllchen vegetarisch auch selber online berechnen mit Hilfe vom Rezeptrechner Online und der Rezeptrechner App.

Zucchini Röllchen mit Feta
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Zucchini Röllchen vegetarisch

Leckere Zucchini Feta Röllchen, ideal als Low Carb Snack oder als kleine Vorspeise oder Beilage zum Salat, auch als gesundes Fingerfood toll geeignet
Gericht Abendessen, low carb snack, Snack
Küche Deutsch
Keyword abnehmen, canapes, diät, einfach, einfache, einfacher, essen, feta, fingerfood, fingerfood kalt, frischkäse, gefüllt, gefüllte, gesund, gesunde, gewicht verlieren, häppchen, häppchen vegetarisch, herzhaft, herzhafte, ideen, inspiration, kalorienarm, kalorienarme, kcal, kohlenhydratarm, kohlenhydratarme, low carb, low carb rezepte, mit, mit feta, mit nährwertangaben, nährwerte, ohne kohlenhydrate, party, rezept, rezepte, röllchen, rollen, schafskäse, schnell, schnittchen, selber machen, snack, snacks, vegetarisch, vegetarische, vegetarisches, wenig, wenig kcal, wenig kohlenhydrate, zuccchiniröllchen, zucchini, zum abnehmen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 10 Stück
Kalorien 42kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 2 Zucchini gelb, grün oder gemisch
  • 1/2 Feta ca. 100g
  • 2 EL Frischkäse
  • 2 EL Schmand
  • Blättchen Zitronen Thymian
  • etwas Pfeffer

Anleitungen

  • Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, salzen und von beiden Seiten in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. Küchenrolle benutzen um das überschüssige Öl abzutupfen.
  • Die restlichen Zutaten mit einem Mixer kurz pürieren und abschmecken.
  • Die Masse auf die Zucchini Scheiben schmieren und die Zucchini Scheiben einrollen.
Low Carb Knäckebrot

Low Carb Knäckebrot

Hier findest du mein super einfache Low Carb Brot Rezepte für Low Carb Knäckebrot ohne Kohlenhydrate zum Selber Machen, auch als Keto Knäckebrot geeignet.

Low Carb Brot ohne Kohlenhydrate

Dieses tolle Rezept für Low Carb Knäckebrot ist übrigens nur eines von vielen Low Carb Brot Rezepten auf chooseyourlevel. Wenn du dieses Rezept magst, dann interessiert dich möglicherweise auch mein Eiweißbrot mit Mandelmehl und Quark Rezept. Wenn du gerne Toastbrot ist und vermutest, dass Toastbrot ohne Kohlenhydrate unmöglich ist, habe ich ebenfalls gute Nachrichten für dich. Ich habe auch ein Low Carb Toastbrot Rezept im Angebot. Darüberhinaus sind ab und zu Brötchen ja auch eine feine Sache. Hierfür habe ich ein tolles Low Carb Brötchen Rezept für dich, welches sich ideal für Sonntags Brötchen eignet. Ursprünglich war dieses Rezept primär für Burger Brötchen vorgesehen, aber mittlerweile nutze ich dieses Rezept auch ganz oft um leckere Frühstücks Brötchen ohne Kohlenhydrate herzustellen.

 

Tipps für deine Low Carb Diät

Eine Low Carb Ernährung kann insbesondere zu Beginn einer Ernährungsumstellung bzw. Diät helfen, den Appetit zu zügeln und Heißhungerattacken zu vermeiden, da vor allem die Kohlenhydrate für die Heißhungerattacken verantwortlich sind. Viele, die gerade am Anfang ihrer Low Carb Diät stehen, fragen sich häufig welche Lebensmittel low carb geeignet sind. Hier kann es zu Beginn helfen typische Lebensmittel, die man gerne mag, zu identifizieren und sich die Kohlenhydrate je 100g mal etwas genauer anzuschauen. Dabei kann dir meine GRATIS Low Carb Lebensmittel Liste als PDF zum Herunterladen helfen. Darüber hinaus interessiert dich vielleicht auch mein Low Carb Ernährungsplan mit max. 50g Kohlenhydrate am Tag den ich exemplarisch mal für 3 Tage erstellt habe.

Wenn du noch mehr Low Carb Brot Rezepte suchst, dann empfehle ich dir auf meiner Hauptseite mit der Low Carb Rezeptübersicht vorzuschauen. 

Kohlenhydrate Berechnen 

Kalorienrechner Mahlzeit

Nutze den Rezeptrechner Online um die Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Kalorien für deine Mahlzeiten und Rezepte je 100g, je Portion und je Rezept zu berechnen. Mit diesem einfachen Low Carb Rechner wird das Kohlenhydrate Zählen zum Kinderspiel!

Schnelles low Carb Brot Rezept für Knäckebrot

Das ist das allerbeste Rezept für ein Low Carb Brot zum selber machen mit wenig Kohlenhydraten. Dieses Knäckebrot besteht unter anderem aus Chiasamen und Leinsamen und hat dadurch nicht nur sehr wenig Kohlenhydrate sondern auch enorm viele Ballaststoffe. Deswegen hält das Brot sehr lange satt und eignet sich somit hervorragend für deine Low Carb Diät. Die Zubereitung ist zudem super einfach und da das Brot ausschließlich aus Wasser und Nüssen/ Kernen/ Samen besteht, kann man die Zutaten eigentlich immer zu Hause haben und bei Bedarf immer wieder frisches Knäckebrot backen.

Nährwerte je Portion:
147 kcal
2,4g Kohlenhydrate
6,6g Eiweiß
11,8g Fett

nährwerterechner app

Berechne die Nährwerte für deine Low Carb Brot Rezepte und dieses Keto Knäckebrot mit Hilfe vom Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.

Knäckebrot Low Carb Rezept
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Low Carb Knäckebrot

Leckeres Rezept für Low Carb Knäckebrot zum selber machen aus Leinsamen und Chiasamen. Dieses Low Carb Brot Rezept ist nicht nur kohlenhydratarm sondern auch sehr reich an Ballaststoffen - perfekt für deine Low Carb Diät.
Gericht Low Carb Brot, Low Carb Knäckebrot
Küche Deutsch
Keyword abend, abendbrot, abendessen, abends, abnehmen, ballaststoffe, ballaststoffreich, brot, chia, chia samen, chiasamen, diät, einfach, eiweiß knäckebrot rezept, frühstück, gesund, gewicht verlieren, herzhaft, ideen, inspiration, kalorienarm, keto, keto abendessen, keto brot, keto gerichte, keto knäckebrot, knäckebrot, knäckebrot kohlenhydrate, knäckebrot low carb, knäckebrot low carb rezept, knäckebrot ohne kohlenhydrate, knäckebrot ohne mehl, knäckebrot rezept low carb, knäckebrot selber machen, kohlenhydratearm, kohlenhydratefrei, leinsamen, low carb, low carb brot rezept, low carb brot rezepte, low carb knäckebrot, low carb knäckebrot rezept, low carb knäckebrot selber machen, mit nährwertangaben, nährwerte, ohne kohlenhydrate, ohne mehl, ohne weizen, paleo knäckebrot, rezept, rezepte, schnelles, selber machen, selbst gemachtes, zum abnehmen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen 5 Portionen
Kalorien 147kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 2 EL geschrotete Leinsamen
  • 1 EL Pinienkerne
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Chiasamen
  • 100 ml Leitungswasser

Anleitungen

  • Die Samen und Kerne in einer Schüssel miteinander vermischen. Das Wasser hinzugeben und das Ganze 10min quellen lassen. Die Masse sollte letztlich ein wenig schmierig sein und sich leicht verteilen lassen.
  • Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Masse ausbreiten. Die Masse sollte dabei noch 3-4mm dick sein.
  • Anschließend bei 150 °C ca. 45-50 min backen. Wer das Ganze in Stücke schneiden möchte, sollte dies nach ca. 20min machen. Alternativ kann man das Knäckebrot am Ende auch in mehrere Teile zerbrechen.
  • Die Masse fertig backen, anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Low Carb Brot Rezept mit Mandelmehl und Quark

Low Carb Brot Rezept mit Mandelmehl und Quark

Hier zeige ich dir ein saftiges low Carb Brot Rezept mit Mandelmehl und Quark zum selber backen. Dieses Eiweißbrot ist super schnell zubereitet (max 5min) und wird sehr saftig. Zudem gebe ich die auch Tipps, welches Brot ohne Kohlenhydrate du kaufen kannst wenn du keine Zeit zum backen hast.

Low Carb Brot Selber Backen vs Kaufen

Was kostet es jetzt solch ein Low Carb Brot selber zu backen. Rechts seht ihr eine kleine Beispielrechnung, anhand derer ich versuche habe mal zu verstehen, was es eigentlich kostet ein Eiweißbrot selber zu backen. Wichtig: Stromkosten für das Backen habe ich dabei noch nicht mal berücksichtigt! Für ein selbst gebackenes Low Carb Eiweißbrot kommt man also locker mal auf 4-5 € pro Brot. Das ist eine Menge, insbesondere wenn man bedenkt, dass man die gleiche Menge Eiweißbrot im Supermarkt bereits für 2€ erhalten kann.

Damit möchte ich Euch keineswegs davon abhalten das Low Carb Brot selber zu backen. Ganz im Gegenteil!
Ich bin ein großer Fan von selbstgebackenem Low Carb Eiweißbrot und glaube, es ist die Mehrkosten absolut wert.

Wer sich um die Haltbarkeit sorgt, für den hab ich auch noch einen Tipp: Selbstgebackenes Low Carb Eiweißbrot einfach in Scheiben schneiden und die Scheiben einzeln einfrieren und nach Bedarf auftauen.

Wer aber zwischenzeitlich mal keine Zeit zum Backen hat, der kann natürlich auch auf Eiweißbrot aus dem Supermarkt zurückgreifen. Wenn dich ein Nährwertevergleich für Eiweißbrot aus dem Supermarkt interessiert, dann lies dir mal meinen Artikel dazu durch.

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Kohlenhydrate Berechnen 

Kalorienrechner Mahlzeit

Nutze den Rezeptrechner Online um die Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Kalorien für deine Mahlzeiten und Rezepte je 100g, je Portion und je Rezept zu berechnen. Mit diesem einfachen Low Carb Rechner wird das Kohlenhydrate Zählen zum Kinderspiel!

Low Carb Brot Rezept mit Mandelmehl und Quark

Du möchtest dich gern low carb ernähren und nicht auf Brot verzichten? Dieses Low Carb Brot Rezept mit Mandelmehl und Quark kann eine gute Alternative sein um Kohlenhydrate weitestgehend zu vermeiden und dennoch Brot essen zu können. Das Eiweißbrot wird super saftig und ist schnell zubereitet. Ich verwende dieses Rezept sehr regelmäßig. Meistens backe ich am Wochenende ein Brot, schneide es in Scheiben und friere es ein, sodass ich bei Bedarf unter der Woche einfach schnell eine Scheibe auftauen kann.

Eiweißbrot Nährwerte je Scheibe:
155 kcal
4g Kohlenhydrate
14g Eiweiß
9g Fett

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Berechne die Nährwerte für dein Brot ohne Kohlenhydrate selbst mit Hilfe vom Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.

Low Carb Brot mit Mandelmehl und Quark
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Low Carb Brot Rezept

Low Carb Brot Rezept mit Mandelmehl und Quark, schnell zubereitet und sehr saftig.
Gericht Brot, eiweißbrot, Low Carb Brot
Küche Deutsch
Keyword abendbrot, abendessen, abnehmen, backen low carb, backen mit mandelmehl, brot, brot aus mandelmehl, brot backen low carb, brot backen ohne kohlenhydrate, brot low carb backen, brot mandelmehl, brot mandelmehl quark, brot mit mandelmehl, brot ohne kohlenhydrate, brot ohne kohlenhydrate backen, brot ohne kohlenhydrate kaufen, brot ohne kohlenhydrate rezept, chia, chia samen, chiasamen, diät, einfach, einfach und schnell, einfaches, eiweissbrot, eiweißbrot low carb, eiweißbrot mandelmehl, eiweißbrot mit mandelmehl, eiweißbrot mit quark, eiweissbrot nährwerte, eiweissbrot rezept, eiweißbrot rezept mit quark, eiweissbrot selber backen, gewicht verlieren, inspiration, knäckebrot ohne kohlenhydrate, kohlenhydratarmes brot, kohlenhydratearm, leinsamenmehl, low carb brot backen, low carb brot mandelmehl, low carb brot mit mandelmehl, low carb brot mit quark, low carb brot mit quark und mandelmehl, low carb brot rezept, low carb brot rezept backen, low carb brot rezept mandelmehl, low carb brot rezepte, low carb brot selber backen, low carb brote, low carb brotrezepte, low carb eiweißbrot, low carb rezepte brot, mandelmehl, mandelmehl brot, mandelmehl rezepte, mit mandelmehl, mit quark und mandelmehl, ohne kohlenhydrate, quark, rezept, rezept low carb brot, rezepte, rezepte mit mandelmehl, saftig, schnell, schnell und einfach, schnelles, selber machen, wenig kohlenhydrate, zum abnehmen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Portionen 12 Scheiben
Kalorien 155kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 6 Eier
  • 500 g Magerquark
  • 100 g gemahlene Mandeln oder andere Nüsse
  • 100 g geschrotete Leinsamen
  • 4 EL Chiasamen
  • 4 EL Leinsamenmehl
  • 1 Pck Backpulver
  • 10 g Brotgewürz
  • 1 TL Salz

Anleitungen

  • Die Zutaten gut miteinander vermengen.
  • Tipp: Wenn ihr die Mandeln/ Nüsse selbst mahlt, empfehle ich euch die Mandeln nicht komplett zu zermahlen, sondern etwas größere Stücke beizubehalten, dann wird das Brot etwas körniger/ saftiger
  • Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  • Den Teig hineingeben, glattstreichen und nach Möglichkeit nochmal 30 Minuten ziehen lassen, um die Restfeuchte zu reduzieren.
  • Der Teig kann beliebig mit Kürbiskernen, Leinsamen, Mohn oder Sonnenblumenkernen betreut werden.
  • Bei Ober- & Unterhitze 175 Grad (vorgeheizt) ca 55-65 min backen.
  • Et voila!
  • Viel Spaß beim Nach-Backen!
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Flammkuchen low carb

Flammkuchen low carb

Mit Flammkuchen Abnehmen?

Gesundes Rezept für Flammkuchen low carb. Dieser Low Carb Flammkuchen ist ohne Mehl zubereitet, hat fast gar keine Kohlenhydrate und ist somit auch zum Abnehmen während deiner Low Carb Diät geeignet.

Schnelle Low Carb Rezepte

Über die letzten Jahre habe ich enorm viele schnelle Low Carb Rezepte ausprobiert. Vor allem das Abendessen war für uns immer wichtig, da wir gerne Abwechslung haben und dennoch nicht allzu viel Zeit abends abends aufwendig zu kochen. Das Flammkuchen ohne Mehl Rezept, welches ich dir hier vorstelle, ist definitiv schnell zubereitet, super lecker und sogar zum Abnehmen geeignet. Ich serviere das ganze meist mit einem kleinen Salat als Beilage, zum Beispiel meinem Rucola Salat mit Honig-Balsamico Dressing.

Wenn du noch mehr Ideen für schnelle Low Carb Abendessen Rezepte suchst, dann würde ich dir auf jeden Fall auch mal dieses schnelle Abendessen mit Hühnchen, Brokkoli und Tomate-Mozzarella empfehlen.

Und falls du noch weitere Inspiration benötigst, empfehle ich dir auf jeden Fall mal einen Blick zu werfen auf meine Low Carb Rezeptsammlung als PDF zum herunterladen:

Low Carb Ernährungsplan (PDF)

Lade dir hier deine kostenlosen Low Carb Ernährungsplan als PDF zum Ausdrucken herunter.

Low Carb Ernährungsplan Kostenlos zum Abnehmen als PDF

Low Carb Ernährungsplan Kostenlos Herunterladen

Wenn du weitere Inspiration für tolle Low Carb Rezepte suchst, dann lad dir meinen kostenlosen Ernährungsplan hier herunter. Dies ist ein beispielhafter Essensplan für 3 Tage mit maximal 50g Kohlenhydrate am Tag. Tritt zudem meiner Facebook Gruppe bei um dir mein GRATIS Low Carb Rezeptbuch als PDF herunterzuladen. 

Gesundes Flammkuchen low carb Rezept

Ihr sucht nach einem low Carb Rezept fürs Abendessen, dass ihr auch Freunden servieren könnt, die sich nicht unbedingt bewusst low carb ernähren?

Diese Low Carb Rezept für gesunden Flammkuchen ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend auch als Fingerfood zu Parties und Co. Durch den Schinken und die Zwiebeln ist er sehr deftig und kaum vom normalen „high carb“ Flammkuchen zu unterscheiden.

Probiert es doch einfach mal aus.

 

Nährwerte je Portion:
349 kcal
4,9g Kohlenhydrate
33g Eiweiß
22g Fett

nährwerterechner app

Übrigens kannst du die Nährwerte für deinen Flammkuchen ohne Mehl zum Abnehmen auch selber online berechnen mit Hilfe vom Rezeptrechner Online und der Rezeptrechner App.

Low Carb Flammkuchen
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Flammkuchen Low Carb

Flammkuchen Low Carb, Low Carb Rezepte ohne Kohlenhydrate wie diesen leckeren Keto Flammkuchen sowie weitere Abnehmtipps und Abnehmtricks auf Chooseyourlevel.de
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Küche Deutsch
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 350kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 200 g geriebener Käse z.Gouda oder Emmentaler
  • 3 Eier
  • 50 g gemahlene Mandeln/ Mandelmehl
  • 200 g Hüttenkäse/ körniger Frischkäse
  • 3 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 100-125 g Schinkenwürfel
  • 200 g Creme Fraiche

Anleitungen

  • 3 Eier, Käse, gemahlene Mandeln und Hüttenkäse miteinander verrühren.
  • Die Masse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und für 30min bei 180 Grad in den Backofen schieben.
  • In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in kleine Scheiben schneiden.
  • Den Flammkuchenteig nach 30 min aus dem Backofen nehmen, das Creme Fraiche darauf verteilen. Anschließend die Frühlingszwiebeln und die Schinkenwürfel darauf verteilen.
  • Das Blech wird nun nochmal für 10min in den Backofen geschoben. Danach den Flammkuchen in 12 gleich große Stücke teilen und servieren.
  • Et Voila!
  • Lasst es euch schmecken.
Low Carb Auflauf Brokkoli

Low Carb Auflauf Brokkoli

Low Carb Auflauf Rezepte

Auflauf Rezepte sind immer super weil sie in der Regel nicht viel Zubereitungszeit benötigen und dadurch schnell vorbereitet sind. Sobald der Auflauf im Ofen verschwindet, hat man eigentlich Ruhe und kann die Küche schon wieder aufräumen. Viele Auflauf Rezepte haben allerdings den Nachteil, dass sie sehr kalorienreich sind. Häufig ist der Auflauf ja mit Käse überbacken und dadurch sehr reich an Fett. Viele Aufläufe bestehen zudem auch aus Nudeln und sind dadurch eher kohlenhydratreich. Hier zeige ich dir ein Rezept für einen leckeren Low Carb Auflauf mit Brokkoli, Mozzarella und Schinken. Wenn du noch mehr Auflauf Rezepte ohne Kohlenhydrate bzw. mit wenig Kohlenhydraten suchst, dann schau dir doch auch mal meinen Süßkartoffel Auflauf mit Spinat und Fisch an. Ein anderes leckeres Auflauf Rezept mit Fisch ist auch meine Auberginen La(ch)sagne. Wenn du Kürbis gerne magst, dann interessiert dich vielleicht auch mein Butternut Kürbis Auflauf. 

Kohlenhydrate Berechnen 

Kalorienrechner Mahlzeit

Nutze den Rezeptrechner Online um die Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Kalorien für deine Mahlzeiten und Rezepte je 100g, je Portion und je Rezept zu berechnen. Mit diesem einfachen Low Carb Rechner wird das Kohlenhydrate Zählen zum Kinderspiel!

Low Carb Brokkoli Rezept

Dies ist ein super leckeres Low Carb Brokkoli Rezept, welches schnell zubereitet ist. Das Rezept eignet sich super als schnelles Low Carb Abendessen under der Woche. Dazu passt auch hervorragend mein Low Carb Brot mit Mandelmehl und Quark oder mein Low Carb Knäckebrot.
Wie alle unsere Low Carb Rezepte ist auch dieses Rezept völlig frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen. Natürliche Gewürze und Kräuter sowie die natürlichen Aromen aus dem Brokkoli und dem Mozzarella reichen aus, um diesem Rezept den entsprechenden Geschmack zu verleihen. Abgerundet wird das Ganze durch ein wenig Muskat, Salz und Pfeffer. Die Butterflocken dienen als Geschmacksträger, keine Angst vor dem Fett – denn Fett, auch Butter, ist letztlich nicht der Dickmacher in unseren Lebensmitteln

Nährwerte je Portion:
320 kcal
6g Kohlenhydrate
24g Eiweiß
21,4g Fett

Übrigens, du kannst die individuellen Nährwertangaben deiner Rezepte auch selbst berechnen mit Hilfe unseres Rezeptrechners:

Website: www.rezeptrechner-online.de
App: https://www.rezeptrechner.de/mobile-app/

Low Carb Brokkoli
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Low Carb Brokkoli Rezept

Leckeres Rezept für Brokkoli Low Carb überbacken mit Mozzarella und Schinken. Dazu eignet sich klasse frisches Low Carb Brot. Das ist das perfekte Low Carb Abendessen.
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Küche Deutsch
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 320kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 1 Brokkoli
  • 150 g Kochschinken
  • 75 ml Milch
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 75 ml Sahne
  • Muskat Salz, Pfeffer
  • 1,5 Pck Mozzarella
  • Butterflocken
  • 2 Eier

Anleitungen

  • Den Brokkoli in kochendem Wasser 5 min vorgaren.
  • Den Brokkoli anschließend in eine Auflaufform geben.
  • Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  • Den Kochschinken klein schneiden und darüber verteilen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls über den Brokkoli verteilen.
  • Sahne, Milch, Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Die Sahne-Milch Soße über den Brokkoli gießen.
  • Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Brokkoli verteilen.
  • Den Auflauf mit Butterflocken belegen.
  • Den Auflauf in den Backofen geben und beobachten.
  • Sobald die Milch-Sahne Soße gestockt ist und der Mozzarella leicht bräunlich ist, den Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.