Low Carb Sushi ohne Reis

Low Carb Sushi ohne Reis

von | 24 April 2020

Low Carb Rezepte mit Lachs

Lachs eignet sich super für eine Low Carb Diät. Der Lachs hat jede Menge guter Fettsäuren und fast gar keine Kohlenhydrate. Ich verwende deswegen sehr viel Lachs und so ist auch dieses Low Carb Sushi ohne Reis entstanden. Der Reis wird ersetzt durch eine Frischkäse Ei Mischung. Der Lachs wird außen rumgewickelt wie bei den typischen Salmon Rolls.

Sofern du auf der Suche bist nach herzhaften Low Carb Snacks mit Lachs, dann solltest du dir auf jeden Fall mal meine Lachs Spinat Rolle und Brokkoli Schnittchen mit Lachs ansehen. Auch meine Lachs Schnittchen mit Kaviar sind super geeignet als Häppchen für zwischendurch.

Wenn du lieber ein Lachsfilet verarbeiten möchtest, dann empfehle ich dir mal meinen Low Carb Lachsburger anzusehen. Alternativ finde ich auch die Low Carb Tagliatelle mit Lachs ein tolles Gericht ohne Kohlenhydrate. Weitere Low Carb Rezepte findest du auf chooseyourlevel.

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Nährwerte je Portion:
354 kcal
4,9g Kohlenhydrate
26,5g Eiweiß
24,2g Fett

Im Rezeptrechner Öffnen

Übrigens kannst du die Nährwerte für dein Low Carb Sushi Rezept auch selber online berechnen mit Hilfe vom Rezeptrechner Online und der Rezeptrechner App.

Low Carb Sushi Rezept

Und hier nun mein leckeres Sushi Rezept ohne Reis:

Low Carb Sushi ohne Reis
Sushi mit Räucherlachs
Low Carb Sushi Rezept

Low Carb Sushi ohne Reis
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Low Carb Sushi ohne Reis

Leckeres Sushi ohne Reis, tolles Low Carb Rezept mit Lachs ohne Kohlenhydrate, schnell und einfach zubereitet. Tolles kohlenhydratarmes Fingerfood, eignet sich super als Häppchen für zwischendurch.
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Küche Deutsch, Japanisch
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen 2 Portionen
Kalorien 380kcal
Autor Tina Heidorn

Zutaten

  • 1 Ei
  • 200 g Räucherlachs
  • 100 g Frischkäse
  • 0,5 EL Worcestersauce
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 Stange Frühlingszwiebel
  • 2 Stiele Dill
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/2 Zitrone
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Das Ei ca. 9 min hart kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
  • Den Frischkäse mit 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Worcestersauce verrühren.
  • Die halbe Paprika und Frühlingszwiebel klein hacken bzw. fein würfeln. Dill ebenfalls sehr fein hacken, alles unter die Käsemasse rühren.
  • Salatgurke waschen und länge in dünne Scheiben schneiden.
  • Frischhaltefolie auf einem Tisch ausbreiten, Räucherlachs darauf verteilen, die Gurkenscheiben darauf legen und nun jeweils eine längliche Wurst der Frischkäsemischung darauf verteilen und anschließend zusammenrollen.
  • Die Rolle für 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen, anschließend klein schneiden und genießen.

Herzhaftes Frühstück ohne Kohlenhydrate

Herzhaftes Frühstück ohne Kohlenhydrate

von | 11 April 2020

Frühstück ohne Kohlenhydrate

Du hast gerade mit deinem Low Carb Diätplan begonnen und suchst noch nach schnellen low carb Frühstücksrezepten für ein herzhaftes Frühstück ohne Kohlenhydrate? Rührei mit Bacon ist wohl das einfachste herzhafte Low Carb Frühstück überhaupt und es geht einfach enorm schnell. Ein weiterer Vorteil vom Rührei ist, dass man es auch der ganzen Familie servieren kann, egal ob sich alle low carb ernähren oder nicht. Da Rührei ja häufig mit Brot serviert wird, empfehle ich bei einer Low Carb Diät kohlenhyratarmes selber gemachtes Eiweißbrot oder auch mein Low Carb Knäckebrot dazu zu servieren. Eine weitere tolle Idee für ein herzhaftes Low Carb Frühstück ist übrigens auch mein Low Carb Club Sandwich mit Spiegelei. Das Rezept eignet sich genauso gut aber auch als ein Mittagessen oder als Brunch.

Kohlenhydrate Berechnen 

Kalorienrechner Mahlzeit

Nutze den Rezeptrechner Online um die Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Kalorien für deine Mahlzeiten und Rezepte je 100g, je Portion und je Rezept zu berechnen. Mit diesem einfachen Low Carb Rechner wird das Kohlenhydrate Zählen zum Kinderspiel!

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Wer auch gerne mal was Süßes frühstückt, dem empfehle ich mein einfaches Low Carb Frühstück mit Joghurt und Nüssen. Das Rezept eignet sich übrigens auch super als Frühstück zum Mitnehmen zur Arbeit, ins Büro oder an den See. Zum Mitnehmen eignen sich übrigens auch meine Low Carb Frühstücksmüsliriegel, diese Riegel werden auch ohne Milchprodukte hergestellt. Wer auf Milchprodukte verzichten möchte, dem empfehle ich Low Carb Granola selber zu machen und dieses mit Kokosmilch zu servieren.

Wer nach weiteren tollen Frühstücksalternativen für ein süßes Low Carb Frühstück sucht, dem empfehle ich auch mal einen Blick auf meinen Karottenkuchen mit wenig Kohlenhydraten zu werfen.

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Wenn du weitere Inspiration für tolle Low Carb Rezepte suchst, dann lad dir meinen kostenlosen Ernährungsplan hier herunter. Dies ist ein beispielhafter Essensplan für 3 Tage mit maximal 50g Kohlenhydrate am Tag. Tritt zudem meiner Facebook Gruppe bei um dir mein GRATIS Low Carb Rezeptbuch als PDF herunterzuladen. 

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Rührei mit Bacon

Hier findest du mein schnelles Low Carb Rezept für Rührei mit Bacon (Speck). 

Rührei Rezept
Frühstück ohne Kohlenhydrate
Kohlenhydratarmes Frühstück
Nährwerte je Portion:
269 kcal
1,6 g Kohlenhydrate
15,3g Eiweiß
21,4g Fett

Rührei Nährwerte
nährwerterechner app

Berechne die Kohlenhydrate und weitere Nährwerte für dein Low Carb Frühstück mit Hilfe vom Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner Ap.

Herzhaftes Low Carb Frühstück
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Herzhaftes Frühstück ohne Kohlenhydrate

Hier zeige ich dir einige tolle Rezeptideen für ein herzhaftes Frühstück ohne Kohlenhydrate. Rührei mit Speck ist dabei wohl die einfachste Variante, aber es gibt noch so viele andere...
Gericht Frühstück
Küche Deutsch
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 269kcal
Autor Tina Heidorn

Zutaten

  • 3 Eier
  • 10 g Bacon wer nicht verzichten möchte, sollte zumindest die Menge einschränken
  • 1 TL Butter
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel oder einem Plastikbehälter verquirlen.
  • Etwas Butter in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen.
  • Nun die Eimasse in die Pfanne geben, kurz anbraten und mit einem Holzlöffel daraus Rührei machen, salzen und pfeffern. Sobald das Rührei sich an der Oberfläche goldbraun färbt, die Pfanne ausschalten und das Rührei servieren.

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Low Carb Bananenbrot Grundrezept

Low Carb Bananenbrot Grundrezept

von | 11 April 2020

Bananenbrot Rezepte

Ich liebe Bananenbrot bzw. Bananenkuchen. Die Bananenbrot Rezepte haben meist den Vorteil, dass man sich den Zucker komplett sparen kann da die Bananen selbst meistens schon genug Zucker mit sich bringen. Das macht ein Bananenbrot zu einer gesunden Alternative. Mit bis zu 20g Kohlenhydraten je Stück ist das Bananenbrot natürlich dennoch nicht ganz kohlenhydratfrei, aber es hat zumindest deutlich weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Kuchen. Wenn man Zucker wirklich komplett weglässt eignet sich das Rezept, welches ich dir hier zeige auch als Low Carb Bananenbrot. Weitere leckere Low Carb Kuchen Rezepte findest du übrigens auch in meinem E-Book zum Herunterladen. In diesem Artikel zeige ich dir einfaches Bananenbrot Grundrezept, welches du natürlich nach Belieben um Nüsse, Schokodrops oder Früchte (zum Beispiel Himbeeren) erweitern kannst.

Bei all meinen Bananenbrot Rezepten achte ich darauf, dass ich sie ohne Mehl und ohne Zucker zubereite. Statt Mehl verwende ich in der Regel Mandelmehl und manchmal auch Kokosmehl. Auf den Zucker kann man sowieso verzichten da die Banane selbst schon ausreichend natürlichen Zucker mit sich bringt. Wem das Bananenbrot noch nicht süß genug ist, dem empfehle ich statt Zucker Honig zu verwenden. Übrigens falls dich interessiert, ob ein Bananenbrot zum Abnehmen geeignet ist, dann schau dir doch mal diesen Artikel an.

Kalorien Berechnen für Mahlzeit oder Rezept

Kalorienrechner Mahlzeit

Nutze den Rezeptrechner Online um die Kalorien und Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte je 100g, je Portion und je Rezept zu berechnen. Mit diesem einfachen Kalorienrechner wird das Kalorien und Nährwerte Berechnen zum Kinderspiel!

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Bananenbrot Grundrezept

Hier findest du ein einfaches Grundrezept für ein Bananenbrot ohne Mehl und ohne Zucker. Das Rezept besteht nur aus wenigen Zutaten und man kann es natürlich jederzeit noch um weitere Zutaten ergänzen. Für diesen Zweck empfehle ich dir auch mal einen Blick auf mein Bananenbrot mit Himbeeren und mein Schoko Bananenbrot Rezept zu werfen. 

Bananenbrot Grundrezept
Bananenbrot einfach
Paleo Bananenbrot
Banenenbrot Grundrezept ohne Mehl
Nährwerte je Portion:
222 kcal
6,3 g Kohlenhydrate
7,3g Eiweiß
18g Fett

Bananenbrot Nährwerte
nährwerterechner app

Berechne die Nährwertangaben für dein Low Carb Bananenbrot mit Hilfe vom Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App für ein komplettes Bananenbrot, für eine Scheibe Bananenbrot, je 100g oder für deine individuelle Menge.

Banenenbrot Grundrezept ohne Mehl
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30 Minuten Bananenbrot schnell & einfach

Leckeres klassisches Bananenbrot Rezept in nur 30 Minuten zubereitet mit wenig Zutaten, schnell und einfach ohne großen Aufwand.
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Küche Deutsch
Keyword abnehmen, backen, banana bread, banane, banane rezept, bananebrot kalorienarm, bananen, bananen brot, bananen kuchen, bananenbrot, bananenbrot einfach, bananenbrot gesund, bananenbrot glutenfrei, bananenbrot low carb, bananenbrot low carb rezept, bananenbrot mandelmehl, bananenbrot mandeln, bananenbrot ohne mehl, bananenbrot ohne mehl rezept, bananenbrot ohne zucker, bananenbrot walnuss, bananenkuchen, banenenbrot rezept, basis zutaten, dessert kohlenhydratarm, diät, einfach, einfach und schnell, einfache, einfaches, einfaches banenbrot, frühstück, frühstück sonntag, gesund, gesunde bananen rezepte, gesunde bananenbrot rezepte, gesundes, gewicht verlieren, glutenfrei, grundrezept, kalorienarm, kalorienarmes, kohlenhydratarm, kohlenhydratarme, kohlenhydratarmes, kokosmehl, kokosmilch, kuchen, low carb bananenbrot, low carb dessert, low carb kuchen, low carb kuchen banane, low carb kuchen rezept, low carb nachtisch, low carb snack, low carb snacks, mandelmehl, mandeln, mit kokosmehl, mit mandelmehl, mit nährwertangaben, nährwerte, ohne aufwand, ohne mehl, ohne weizenmehl, ohne zucker, rezept, rezept bananenbrot ohne mehl, rezepte, schnell, schnelles, selber backen, snacks, walnüsse, wenig zutaten, zuckerfrei, zuckerfreies, zum abnehmen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 10 Stück
Kalorien 222kcal
Autor Tina Szkorupa

Zutaten

  • 4 reife Bananen
  • 3 Eier
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 TL Zimt
  • 200 g gemahlene Mandeln bzw. Mandelmehl
  • 1 TL glutenfreies Backpulver
  • 1 handvoll Walnüsse

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Die trockenen Zutaten (bis auf die Walnüsse) miteinander vermischen. Die Bananen in einem Mixer gemeinsam mit den Eiern und dem Kokosöl pürieren. Anschließend das Bananenpüree zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Walnüsse zerbröseln und unter den Teig heben.
  • Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig darin verteilen. Das Ganze für 30min in den Backofen geben.

Low Carb Fingerfood

Low Carb Fingerfood

von | 31 März 2020

Low Carb Fingerfood Rezepte

Standest du auch schon mal vor dem Problem, dass du eine Party schmeißen wolltest, aber eigentlich selbst gerade auf Diät warst? Nunja, solange man die Party selbst schmeißt, hat das den Vorteil, dass man selbst entscheiden kann, was auf den Tisch kommt. Für Stehpartys oder auch zum Sektempfang bei einer Hochzeit bieten sich kleine Fingerfood Häpppchen natürlich immer sehr an. Irgendwie haben sich über die Jahre bei mir einige ausgefallene Rezepte für genau solche Anlässe angesammelt. Ich mag es total gerne, diese kleinen Häppchen zu dekorieren. Insbesondere Lachs bietet ich dafür immer besonders gut an. Und so ist dieses schon das dritte Fingerfood Rezept mit Lachs, welches ich auf meiner Seite teile. Die Brokkoli Lachs Schnittchen werden mit einem selbst hergestellten Brokkoli Canapés serviert. Wem das zu aufwendig ist, dem empfehle ich mal einen Blick auf meine Low Carb Toast mit Lachscreme Häppchen zu werfen. Und auch sehr beliebt sind meine Lachsschnittchen mit Kaviar. Wer lieber etwas vegetarisches haben möchte, dem empfehle ich auf jeden Fall mal einen Blick zu werfen auf meine Low Carb Bruschetta. Alternativ sind auch meine Brokkoli Bällchen eine tolle vegetarische Low Carb Fingerfood Alternative.

Für die Fleisch Liebhaber eignen sich ganz klasssich immer meine Low Carb Hackbällchen mit gesunder Burger Sauce oder alternativ auch meine Hähnchen Satay Spieße mit Erdnusssauce. Gesunde Low Carb Rezepte für Fingerfood findest du auch auf meiner Hauptseite Chooseyourlevel.

Kohlenhydrate Sparen

Wusstest du, dass es zu Beginn einer Diät durchaus Sinn machen kann auf Kohlenhydrate zu verzichten? Der Verzicht auf Kohlenhydrate führt zu weniger Appetit und weniger Heißhungerattacken.

Wer sich jetzt fragt, welche Lebensmittel wenig Kohlenhydrate haben, für den habe ich genau das Richtige.

Um dir einen einfachen Überblick über den Kohlenhydrategehalt deiner Lebensmittel zu verschaffen, dient meine Low Carb Lebensmittel Liste, die du dir als PDF über den Button heruntergeladen werden kann.

Low Carb Lebensmittel Liste (PDF)

Lade dir hier deine kostenlose Low Carb Lebensmittel Liste als PDF zum Ausdrucken herunter.

Low Carb Lebensmittel Liste PDF
Hier Liste Herunterladen

Brokkoli Lachs Schnittchen

Und hier findest du nun mein super leckeres Low Carb Brokkoli Lachs Schnittchen Rezept für deine nächste Party.

Gesunde Häppchen Low Carb
Low Carb Fingerfood Rezepte
Low Carb Fingerfood
Lachs Schnittchen Low Carb
Nährwerte je Portion:
84 kcal
1,6g Kohlenhydrate
7,1g Eiweiß
5,2g Fett

Nährwerte LC Fingerfood
Berechne die Nährwerte für dein Low Carb Fingerfood mit Hilfe vom Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.

Brokkoli Lachs Fingerfood
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Brokkoli Lachs Schnittchen

Leckeres Low Carb Fingerfood Rezept für Brokkoli Lachs Schnittchen, tolle Low Carb Fingerfood Häppchen für die nächste Party, Silvester oder Geburtstag.
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Küche Deutsch
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 10 Stück
Kalorien 68kcal
Autor Tina Heidorn

Kochutensilien

  • kleine runde Ausstechform

Zutaten

Für das Brokkoli Canapé:

  • 200 g Brokkoli geraspelt
  • 3 Eier
  • 30 g Leinsamenmehl
  • Salz, Pfeffer
  • Butterschmalz

Für den Belag:

  • 200 g Quark (40%) 40
  • 3 EL Schnittlauch
  • Räucherlachs
  • Salz, Pfeffer, 1 Prise brauner Rohrzucker
  • ggf. ein wenig Mineralwasser

Anleitungen

  • Den Brokkoli klein raspeln.
  • Die Eier und das Leinsamenmehl zum Brokkoli dazugeben und das Ganze vermischen.
  • Den Teig ordentlich salzen und pfeffern. Der Teig sollte nicht flüssig sein. Er sollte nach wie vor sehr feucht aber so fest sein, dass man daraus Puffer formen kann.
  • Ein Brokkoli ergibt in der Regel knapp 200g geraspelten Brokkoli. Solltet ihr deutlich mehr Brokkoli haben, gebt u.U. noch 1 Ei mehr dazu.
  • Eine Pfanne mit Butterschmalz erhitzen. Aus der Brokkolimasse Puffer formen (ca 0,5 – 0,6 cm dick) und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die gebratenen Puffer auf einen mit Küchenrolle ausgelegten Teller legen und abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit den Quark mit dem Schnittlauch mischen. Wenn der Quark zu fest ist, ein wenig Mineralwasser hinzugeben. Anschließend den Quark mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Rohrzucker abschmecken.
  • Aus den kalten Brokkolipuffer mit einer runden Plätzchenausstechform Scheiben ausstechen. Aus dem Räucherlachs ebenfalls kleine runde Scheiben ausstechen. Falls keine Plätzchenausstechform vorhanden ist, kann man alternativ auch eine kleine Tasse umdrehen und auf den Puffer/ den Lachs legen und mit einem Messer außen herumschneiden.
  • Die Brokkolischeiben anschließend mit dem Quark betreichen und jeweils eine Lachsscheibe auf den Quark legen.
  • Das Ganze mit ein wenig Schnittlauch garnieren und servieren.

Low Carb Hackbällchen

Low Carb Hackbällchen

von | 30 März 2020

Low Carb Fingerfood Rezepte

Standest du auch schon mal vor dem Problem, dass du eine Party schmeißen wolltest, aber eigentlich selbst gerade auf Diät warst? Nunja, solange man die Party selbst schmeißt, hat das den Vorteil, dass man selbst entscheiden kann, was auf den Tisch kommt. Für Stehpartys bieten sich kleine kalte Fingerfood Häppchen natürlich immer an. Ich habe über die Jahre auch jede Mengen gesunde Fingerfood Rezepte gesammelt. Dieses Rezept für die Low Carb Häppchen ist dabei eher durch Zufall entstanden. Eigentlich hatte ich gerade ein neues Low Carb Burger Rezept ausprobiert und hatte dabei noch etwas Hackfleisch und Cheddar übrig. Als ich die Hackfleissch Pattys fertig gebraten hatte, fiel mir auf, dass man die Hackbällchen mit Käse überbacken eigentlich auch super so als kaltes Fingerfood servieren kann. Meine Low Carb Burger Saucen hatte ich sowie gerade zubereitet für den Low Carb Burger. Diese Saucen passen aber auch perfekt pur zu den Hackbällchen als Dip.

Meistens möchte man natürlich nicht nur eine Häppchen Variante servieren. Wenn du noch mehr Low Carb Häppchen Rezepte suchst, dann empfehle ich dir auf jeden Fall mal einen Blick zu werfen auf meine Low Carb Bruschetta. Alternativ sind auch meine Brokkoli Bällchen eine tolle vegetarische Low Carb Fingerfood Alternative. Wenn du lieber etwas mit Fleisch servieren möchtest, dann würde ich dir auf jeden Fall meine Hähnchen Satay Spieße mit Erdnusssauce empfehlen. Eine anderes tolles Fingerfood Rezept mit Lachs sind auch meine Weißbrot Scheiben mit Lachscreme. Abgesehen davon findest du weitere gesunde Party Snack Low Carb Rezepte in meiner Rezeptübersicht. 

Kohlenhydrate Sparen

Wusstest du, dass es zu Beginn einer Diät durchaus Sinn machen kann auf Kohlenhydrate zu verzichten? Der Verzicht auf Kohlenhydrate führt zu weniger Appetit und weniger Heißhungerattacken.

Wer sich jetzt fragt, welche Lebensmittel wenig Kohlenhydrate haben, für den habe ich genau das Richtige.

Um dir einen einfachen Überblick über den Kohlenhydrategehalt deiner Lebensmittel zu verschaffen, dient meine Low Carb Lebensmittel Liste, die du dir als PDF über den Button heruntergeladen werden kann.

Low Carb Lebensmittel Liste (PDF)

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Low Carb Hackbällchen Rezept

Und hier findest du nun mein super leckeres für diese Fleischbällchen. Das Rezept für die gesunden Burger Saucen findest du übrigens über den entsprechenden Link.

Low Carb Hackbällchen
Hackbällchen Low Carb
Low Carb Hackbällchen
Fleischbällchen Low Carb
Nährwerte je Portion:
153 kcal
0,1g Kohlenhydrate
11,3g Eiweiß
11,5g Fett

Nährwerte Hackbällchen
Berechne die Nährwerte für deine Low Carb Hackbällchen mit Hilfe vom Rezeptrechner Online oder der Rezeptrechner App.
Low Carb Hackbällchen
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Low Carb Hackbällchen

Leckere Low Carb Hackbällchen mit Käse überbacken, dazu serviert werden selbst gemachte gesunde Burger Saucen (Cocktail, Ketchup, Rote Beete und Avocado).
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 10 Stück
Kalorien 154kcal
Autor Tina Heidorn

Zutaten

  • 400 g Hackfleisch Rind
  • 3 Scheiben Cheddar
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Ei
  • 1 EL Mandelmehl
  • Salz Pfeffer
  • 1 EL Butter

Anleitungen

  • Beef Hack mit Ei verkneten, Knoblauchzehe klein hacken und unterheben.
  • Mandelmehl ebenfalls hinzugeben.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Anschluss Bällchen formen.
  • In einer Pfanne Butter erhitzen.
  • Die Bällchen bei hoher Temperatur in die Pfanne geben und von allen Seiten kurz scharf anbraten.
  • Temperatur runterregeln. Jede Cheddar Scheibe in 4 gleich grosse Teile teilen und jeweils eine kleine Scheibe auf ein Bällchen legen. Den Herd ausmachen. Am Besten die Pfanne mit einem Deckel bedecken, sodass der Käse schmilzt.